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多吃豬蹄真的能夠美白?

2017-05-04 10:57:04  來源:360常識網   熱度:
導語:豬蹄中由于富含膠原蛋白,因此常常被認為是增加皮膚彈性、讓皮膚更年輕態的給力食材。但如同圖中所示,膠原纖維層僅僅是皮膚許多次層中的一個組成部分,皮膚是否處于健康、有彈性、有水分的正常狀態。

多吃豬蹄真的能夠美白?

多吃豬蹄真的能夠美白?

多吃豬蹄真的能夠美白?

豬蹄含有豐富的膠原蛋白,除了有很好的保健作用之外,還具有很好的美容養顏功效,深受很多女性朋友的歡迎。什么木瓜豐胸、豬蹄美白這些說法都是流傳已久的,至今很多女性朋友還是依舊奉為經典。但是吃豬蹄的真的能夠實現你的美白夢嗎?這是完全沒有科學根據的。

人的皮膚在承擔抵御外部傷害生理功能的同時,也承擔著反饋人體健康狀況、表達人體美感的感官功能。皮膚從外到內分為表皮層、真皮層和皮下組織,每一層又從外向里分為不同的次層,真皮層中有一層被稱為“膠原纖維”,主要含有膠原蛋白,為真皮的主要成分,約占95%,簡單籠統地歸納一下可以表述為:皮膚的含水量和滋潤度與表皮層有關,而皮膚的彈性則更多與真皮層有關。豬蹄中由于富含膠原蛋白,因此常常被認為是增加皮膚彈性、讓皮膚更年輕態的給力食材。但如同圖中所示,膠原纖維層僅僅是皮膚許多次層中的一個組成部分,皮膚是否處于健康、有彈性、有水分的正常狀態,往往并不僅僅取決于膠原蛋白的多少,還與其他諸多成分緊密相關。因此,僅僅靠補充膠原蛋白就想獲得“美白有彈性,光滑又滋潤”的皮膚,并不靠譜。

膠原蛋白進入人體并不能直接成為皮膚成分

蛋白質對人體來說之所以重要,是因為它是構成人體多個部位的重要成分,皮膚表皮層主要以角蛋白為主,而真皮層以膠原蛋白為主,膠原蛋白在人體中占25%-30%左右,但它并不僅僅“供職”于皮膚,它還同時具有諸如信號轉導、生長因子與細胞因子的運輸等功能,對機體和臟器起著支持、保護、結合以及形成界隔等作用。也就是說,即使退一萬步人吃進身體中的膠原蛋白能夠直接被人體利用,也未必一定能夠利用到皮膚上去,吃了豬蹄能不能增加彈性甚至美白,還兩說。

然而,營養界大多數專家之所以對豬蹄美白的說法多次辟謠,原因就在于“人吃進身體中的膠原蛋白能夠直接被人體利用”的說法并不成立。膠原蛋白是一種大分子蛋白質,而人體能夠吸收的只有蛋白質和一部分小分子多肽,像膠原蛋白這樣的大分子進入人體后,胃、胰臟等消化器官就會分泌胃蛋白酶、胰蛋白酶等將大分子結構的膠原蛋白切碎、打散成為甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等或小分子多肽,再根據人體對不同氨基酸的需要,重組為新的蛋白質。而新的蛋白質可能是酶、可能是身體器官組成部分、可能是激素,也就是說,膠原蛋白進入人體后,不可能直接變成皮膚中的膠原蛋白,對皮膚的影響,自然也微乎其微。因此吃豬蹄能美白的作用,大多數屬于安慰劑作用。

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