玉米胡蘿卜豬骨湯的做法

2022-07-02 15:48:46　　來源：360常識網　　熱度： ℃

玉米胡蘿卜豬骨湯的做法

玉米胡蘿卜豬骨湯的做法，夏天很熱，每個家庭都會煮湯喝，以緩解夏天的炎熱和潮濕。玉米胡蘿卜營養價值高，碳水化合物豐富。玉米胡蘿卜豬骨湯的做法如下。我希望它對你有用。

玉米胡蘿卜豬骨湯做法1

做法

材料

豬骨頭適量；適量玉米；胡蘿卜一根半。

調料

適量的姜、蒜、八角、辣椒。

做法

1.胡蘿卜剝皮，滾刀塊，玉米小塊，豬骨小塊

2.用沸水將豬骨焯一下，撈出洗凈瀝干；

3.鍋中加入少許色拉油、蔥花和姜末，加入豬骨翻炒一會兒（我更喜歡稍微翻炒一下，然后加入水煮。如果你直接加水和材料，你也可以。這取決于你的個人喜好）。加水（水應覆蓋豬骨）。用武火煮沸后，將火鍋改為1小時左右，用玉米煮沸10分鐘。

4、最后加入胡蘿卜，繼續煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調味料。

小貼士:因為胡蘿卜容易熟爛，我選擇最后加入。

功效：健胃清熱，補充多種維生素。

技巧

兩根胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；一根玉米剝去苞衣和須，洗凈后分成四小段。

不用說，豬骨應該提前焯水去除血液，然后用冷水慢慢煮豬骨。聽說滴幾點醋可以讓鈣溶解得更充分。不妨試試。不要忘了放幾片姜一起煮骨湯。

我通常用兩個小時或兩個半小時煮湯。豬骨在水中煮沸后，繼續煮火，然后上網聊天。湯煮到一個小時后，把玉米段放在湯鍋里蓋上，然后看電視新聞。大約半小時后，加入胡蘿卜塊學習心理學。煮一個小時后，湯又新鮮又甜又好吃。關火前放一勺鹽。

取出豬骨，蘸上醬油。它很新鮮很嫩。湯很有營養。玉米沒有味道，但甜味已經溶解在湯里了。你是否吃玉米取決于你個人的意愿。

這湯雖然很家常，但卻深受人們喜愛！

做法二

食材

主料

豬骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根

輔料

姜適量，料酒1茶匙，豬骨燉一袋，白醋幾滴，鹽適量

步驟

1、豬骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，豬骨燉一包，白醋幾滴，鹽適量。

2.玉米切塊備用；胡蘿卜也切成塊。

3.放半鍋清水，放入洗凈的豬骨，用大火燒開。這時，湯面會出現一層泡沫，即煮熟的血液，關火，取出豬骨洗凈。

4.將適量的水放入砂鍋中燒開(一次放夠，中間不加水)，放入豬骨、玉米、姜、料酒、豬骨燉包，用大火燒開，轉小火。

5.此時，加入幾滴白醋，不僅能使豬骨中的鈣溶解在湯中，還能使湯味更鮮美。不要加太多醋，否則豬骨會變味。

6.小火煮一小時后，加入胡蘿卜，小火煮一小時，加鹽調味。

營養價值

胡蘿卜

胡蘿卜含有蛋白質、脂肪、糖化合物(蔗糖、葡萄糖)、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酰、抗壞血酸、揮發油(α-成分蘿卜中加入的成分，如烯、茨烯、月桂烯、檸檬烯等。α，β，ρ，Σ胡蘿卜素和各種胡蘿卜素VA的"來源。細胞壁中含有極豐富的果膠酸脂。

胡蘿卜味甘、辛、微溫、脾經，具有健脾化濕、下氣補中、利胸隔、安胃、防夜盲等功效。用于消化不良、久痢、咳嗽、夜盲菜。

胡蘿卜不僅營養豐富，而且具有良好的醫療效果。胡蘿卜素具有維持上皮細胞正常功能、預防呼吸道感染、促進人體生長發育、參與紫紅質合成等重要作用。長期吸煙的人每天喝半杯胡蘿卜汁對肺也有很好的作用。

玉米

玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速排便的特點，可預防和控制便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，具有長壽、美容的作用。玉米胚尖所含的營養物質具有增強人體新陳代謝、調節神經系統的功能。它能使皮膚柔嫩光滑，抑制和延緩皺紋。玉米具有調節開胃菜、降低血脂和降低血清膽固醇的作用。中美印第安人不容易患高血壓，這與他們主要吃玉米有關。

注意事項

1.烹調胡蘿卜時，避免加醋，因為酸性物質會破壞胡蘿卜素。

2.胡蘿卜不宜過量食用。大量攝入胡蘿卜素會改變皮膚色素，變成橙黃色。

3.女性不應該吃太多胡蘿卜。女性吃太多胡蘿卜容易引起月經異常和不孕。研究發現，過量胡蘿卜素會影響卵巢黃體素的合成和分泌，有些甚至會導致月經不足、排卵不足或月經紊亂。