生姜不僅僅是我們烹飪美食時(shí)會(huì)用到的配料，還是不錯(cuò)的一種藥材，可以驅(qū)寒、解毒，還可以緩解暈車(chē)、反味等不適。不過(guò)生姜放久了容易出現(xiàn)干癟的情況，這樣的生姜就不那么新鮮了，水分也不充足。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、生姜怎么放保存時(shí)間長(zhǎng)一些？
2、生姜怎么放不會(huì)干？
3、熟姜片和生姜片泡茶效果一樣嗎
生姜怎么放保存時(shí)間長(zhǎng)一些？
1、食鹽保鮮法
準(zhǔn)備一些鹽、面巾紙和保鮮膜。在面巾紙上放點(diǎn)鹽，將姜片放入紙巾中，包得高高的。因?yàn)榧埥聿荒芡耆芊猓鈱有枰帽ｕr膜包起來(lái)。密封后，生姜可存放一段時(shí)間以保持新鮮。
2、保鮮膜法
準(zhǔn)備一盆清水，在水中加入適量的鹽，攪拌均勻，加入姜片浸泡，浸泡時(shí)間約15分鐘。浸泡后，用紙巾擦干姜表面的水分，放在通風(fēng)處，將姜表面擦干。注意不要讓它暴露在陽(yáng)光下。姜干后用保鮮膜封好，包好時(shí)里面一定不能有空氣。
3、埋地保土法
生姜是從土里長(zhǎng)出來(lái)的，所以把生姜放在土里也是一個(gè)很好的保存方法。把生姜放在土里，還需要定期擦干一些水，這樣可以更好地保持生姜的新鮮度。
生姜怎么放不會(huì)干？
1、生姜洗凈晾干后，放入鹽罐中，長(zhǎng)期保存。如果量比較少，可以將生姜用鹽水浸泡30分鐘左右，然后取出吹干。
2、準(zhǔn)備一個(gè)罐子或大口瓶，把姜放進(jìn)去，蓋上一層3cm厚的濕潤(rùn)細(xì)沙，然后蓋上蓋子。
3、將生姜直接裝入塑料袋或紙袋中，然后在11-14℃的溫度下保存。
4、生姜洗凈去皮后，裝入壇子或罐子中，再倒入適量的白酒，酒的量以剛剛淹沒(méi)姜為準(zhǔn)，最后蓋上蓋子密封。
5、在罐子或壇子底部放一塊加水的棉絮，然后將姜片放在棉絮上，蓋上蓋子。
熟姜片和生姜片泡茶效果一樣嗎
熟姜片和生姜片取材相同，但功效不同。前者發(fā)汗平表，溫中止吐，溫肺止咳，調(diào)脾和胃，開(kāi)胃消食的作用比后者高，而生姜還含有豐富的姜黃、黃酮和姜辣素。這些物質(zhì)能祛除體內(nèi)寒氣，并能促進(jìn)血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)。經(jīng)常食用可以散寒止痛。熟姜?jiǎng)t包括干姜和炮姜。干姜溫中散寒，補(bǔ)陽(yáng)平脈，溫肺化飲。炮姜溫中散寒，溫經(jīng)止血。
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