這樣的素食減肥方法才健康
這樣的素食減肥方法才健康
這樣的素食減肥方法才健康
現(xiàn)在的素食餐廳和市面上所銷(xiāo)售的素食品，多數(shù)含人工添加物，鈉和油脂的含量也高，我們?cè)谑褂煤螅菀渍T發(fā)疾病，影響代謝系統(tǒng)。以下就和大家分享幾點(diǎn)關(guān)于健康素食的方法。
攝取食物應(yīng)好色
食物的顏色最好是繽紛多樣，不同顏色的蔬果含有不同的植物化學(xué)物質(zhì)，可以提升身體抗發(fā)炎、抗氧化、預(yù)防癌變的能力。
盡量吃當(dāng)?shù)亍?dāng)季的新鮮蔬果
當(dāng)季產(chǎn)的蔬果最和時(shí)令，農(nóng)藥相對(duì)較少，而且沒(méi)有因?yàn)榇娣哦鴮?dǎo)致一些污染和營(yíng)養(yǎng)素流失的問(wèn)題。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食物不需要遠(yuǎn)送，減少了對(duì)事物的損傷，而且新鮮的果蔬酵素含量也高。
盡量吃完整有生命力的食物
這樣可以減少加工，減少營(yíng)養(yǎng)素流失，減少添加，可以吃到食物最全的營(yíng)養(yǎng)，最天然的味道。
注意食物多樣
除了谷類(lèi)、蔬果之外，可以利用豆類(lèi)及其制品、堅(jiān)果類(lèi)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的植物油脂。
從食物中補(bǔ)充維生素B12
素食者容易缺維生素B12，可以多吃全麥、糙米、納豆、海藻（紫菜、海帶）、酵母和自制泡菜來(lái)補(bǔ)充，或是酌量補(bǔ)充蛋、奶酪、酸奶。
食物選擇很重要，烹調(diào)方方法同樣很重，重口味的烹調(diào)方法容易讓食物變質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)流失，甚至產(chǎn)生一些致癌物。低溫烹調(diào)和生食是比較健康的料理方式，尤其是蔬果生食能補(bǔ)充酵素，是細(xì)胞修復(fù)的關(guān)鍵。
