你知道辣椒怎么做可以減肥嗎

辣椒也叫番椒，性熱味辛，辣椒的功效有很多，辣椒有溫中散寒，開(kāi)胃消食，祛濕通絡(luò)的功效。辣椒在我國(guó)大部分地區(qū)都有栽培，辣椒有大小兩種，大個(gè)的辣椒不會(huì)辣椒，可以當(dāng)做蔬菜來(lái)吃，而且大個(gè)的辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，小個(gè)的辣椒非常辣，常用來(lái)做各種菜肴的調(diào)味品。

辣椒中的營(yíng)養(yǎng)元素有很多，辣椒中有辣椒堿，有促進(jìn)食欲，改善消化功能的作用，辣椒還有御寒的作用，辣椒中的辣椒素還能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)的脂肪過(guò)度堆積，從而有減肥的效果，想要減肥的朋友們可以適量的吃辣椒。

辣椒還有抗癌的作用，具有防癌抗癌的功效。

青椒就是我們平時(shí)吃的柿子椒，是辣椒的變種，有豐富的維生素，辣椒常用做各種菜肴的調(diào)味料，也可以做成辣椒粉，辣椒油，辣椒醬等各種食品，以供調(diào)味之用。

提示：辣椒是辛熱之物，所以陰虛火旺的患者最好不要吃，辣椒不能和黃瓜，胡蘿卜，南瓜，羊肝等一起食用。

推薦食譜：虎皮辣椒

材料：青辣椒5個(gè)，醋，鹽，味精，香油，食用油等各適量。

做法：1、將醋，鹽，味精，香油等放在一起兌成汁。

2、青辣椒去根去籽后洗干凈，用刀切成兩半。

3、炒鍋放在火上，燒熱后放入辣椒，用小火燒至辣椒外表出現(xiàn)花斑就是所說(shuō)的虎皮狀時(shí)，加入適量的油，最后放上兌好的汁，迅速翻炒幾下就可以出鍋了。

燴青椒

材料：柿子椒，鹽，白胡椒粉，蔥頭，胡蘿卜，白菜，芹菜，西紅柿，蒜瓣，生菜油，味精，砂糖，番茄醬，辣椒油，干辣椒，香葉，白胡椒，番茄沙司，香桃， 清雞湯等各適量。

做法：1、柿子椒切成菱形塊，將白菜，蔥頭，胡蘿卜和芹菜都切成粗絲，蒜瓣拍成蒜泥。

2、鍋內(nèi)倒入適量的水用旺火燒開(kāi)，將柿子椒放在開(kāi)水中稍微燙一下，撈入涼水中，之后把水分瀝干備用，再把西紅柿放在開(kāi)水中稍燙一下?lián)瞥鰜?lái)剝皮切成塊。

3、鍋內(nèi)倒生菜油把鍋燒熱，把切成的四種蔬菜絲，香味，干辣椒和白胡椒都放在鍋內(nèi)，炒到七分熟，加番茄醬炒出紅油兌入雞湯，把火調(diào)到微火，放西紅柿，蒜泥，鹽，味精，砂糖，辣椒醬，番茄沙司，香桃片和白胡椒粉，最后放柿子椒塊，翻炒幾下，盛在盤(pán)中晾涼就可以食用了。