涼拌木耳可以減肥嗎？營養專家這么回答
2017-07-11 10:13:08 來源：360常識網
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導語：現在的美食非常豐富，但很多人在享受美食的時候都要考慮到是否會長胖，甚至會考慮美食是否能夠幫助減肥，可能大家聽過吃木耳可以幫助減肥的
現在的美食非常豐富，但很多人在享受美食的時候都要考慮到是否會長胖，甚至會考慮美食是否能夠幫助減肥，可能大家聽過吃木耳可以幫助減肥的說法，這種說法是否具有科學依據呢？
一、涼拌黑木耳的減肥原理
黑木耳在煮熟以后，大約含80%的水分，剩余的是果膠、多糖、蛋白質，所以黑木耳是屬于“填飽肚子又沒熱量”的一類。
黑木耳具有排毒養顏的功效，可以治便秘，幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。
二、涼拌黑木耳的做法
1.準備材料：木耳50g，紅椒1個，香菜1把；鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2.泡木耳：黑木耳用涼水泡發半天。
3.洗木耳：清洗干凈，撕成小朵。
4.焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分后放入大碗內。
5.切絲：紅椒切細絲，香菜切段后投入大碗。
排毒養顏減齡私房菜涼拌黑木耳適合
6.配調料：另用一個小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。
7.拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調料拌勻，即可食用。
三、涼拌黑木耳做法二
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。
調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。
1、先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
