雞蛋中富含許多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。那么,水煮蛋煮的時間越長越好?高血壓患者可以吃雞蛋嗎?下面,和360常識網(wǎng)一起來了解一下吧!
本文目錄
1、水煮蛋煮的時間越長越好
2、高血壓患者可以吃雞蛋嗎
3、水煮蛋煮多就好

水煮蛋煮的時間越長越好
并不是。
有人認為將雞蛋放在水中煮的時間越長,營養(yǎng)就會被大量釋放出來,對身體就越好。但其實煮雞蛋的時間過長,雞蛋黃中的亞鐵離子會和琉璃子發(fā)生化學反應,從而產(chǎn)生難以溶解的硫化亞鐵。這種物質(zhì)難以被身體吸收,而且還會阻礙身體對鐵的吸收,導致貧血。

高血壓患者可以吃雞蛋嗎
高血壓患者可以每天吃一個雞蛋,對高血壓、高血脂或者是血糖都沒有太大的影響。但是不要食用過多的雞蛋,如果患者想吃很多個的話,建議不要吃蛋黃,因為蛋黃的膽固醇比較豐富,吃多了易引起血管硬化。所以建議患者一天吃一個雞蛋就好,吃多以免對血壓產(chǎn)生不利的影響,加重病情。
另外在飲食方面,患者需要注意低鹽低脂飲食,平時多吃新鮮的蔬菜水果,少吃脂高膽固醇的食物和碳水化合物,比如紅薯、干豆類和咸面包都不宜吃,因為這幾種食物的熱量大,容易導致體內(nèi)儲存過多熱量而產(chǎn)生脂肪,增加高血壓風險。病人還要增加適量的運動,加強身體素質(zhì)。還有配合口服降壓藥物控制血壓平穩(wěn),注意檢測血壓變化。

水煮蛋煮多就好
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鐘消化。
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋,在人體內(nèi)消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內(nèi)消化要3小時15分鐘。
3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃,而且有益于人體攝取營養(yǎng)。
4、在營養(yǎng)方面,水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋,消化率最高,營養(yǎng)成分基本上沒有損失。
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