發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。那么，發物是什么意思？哪些食物是發物？下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、發物是什么意思

2、哪些食物是發物

3、吃發物有哪些危害

發物是什么意思

中醫所謂“發物”,是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病。加重新病。在祖國醫學中，認為“發物”是能引起人體陰陽平衡失調，誘發和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆為發物，就是說寒性食物誘發和加重寒證，熱性食物能誘發和加重熱證，所以皆可認為是發物。

哪些食物是發物

1、水果類

水果類發物包括桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，且多食桃易生熱、發癰、瘡、疽、癤、蟲疳等，多食杏生癰癤、傷筋骨。因此，應避免食用較好。

2、蔬菜類

蔬菜類發物主要有山藥、竹筍、芥菜、南瓜、黃花菜、蘑菇、韭菜、春筍、香樁、香菇、香菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。此外，蘑菇、香菇等菇類易觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾。

3、辛辣類

辣椒、花椒、韭菜、大蒜等具有辛辣味道的食物，被很多患者視為大忌。辣椒素是一把雙刃劍，它能刺激大腦分泌內啡肽，讓人快樂，但同時也會刺激腸道，讓人不舒服。不過每個人對辣的承受能力不同，還是看個人的具體情況。

4、海鮮類

海鮮類食物含有大量的蛋白質，且易產生組胺類物質，容易引起皮膚過敏反應。海鮮類發物包括鯽魚、帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等。對于體質過敏者，易誘發過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹等癥狀。同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病出現。

5、禽畜類

主要有狗肉、牛肉、羊肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒�！侗静菥V目》說 “羊肉大熱，熱病及天行病，食之必發熱致危。”即是說患熱病后，羊肉這種大辛大熱之品不能吃，否則有讓疾病復發的危害。

吃發物有哪些危害

1、刺激促發

一些辛辣食物，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發炎癥的作用。

2、致敏引發

許多蛋白質食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質，進入人體，往往作為過敏原。而引發變態反應性疾病，這些食物，實際上也是發物。

3、激素誘發

如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物質仍然存在，進食之后，道人體的內分泌，或血管、神經系統有激發或興奮作用。一些與上述系統有關的疾病則容易被誘發。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/