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泰式咖喱醬的配方是什么?泰式咖喱醬的食用注意事項
2021-04-10 10:17:15 來源: 】【繁體

泰式咖喱醬是比較有名的咖喱醬的一種,有些朋友在超市可能沒有買到,我們也可以在家自己制作,這種咖喱的制作方式比較簡單,那么,泰式咖喱醬的配方是什么?泰式咖喱醬的食用注意事項是什么呢?下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

本文目錄

1、泰式咖喱醬的配方是什么?

2、泰式咖喱醬的食用注意事項

3、減肥期間能吃咖喱嗎?


泰式咖喱醬的配方是什么?

紅蔥頭去皮切丁,蒜頭去皮,將青檸的外皮削下來(只要外層綠色的部分不要里面的白色組織),辣椒剖開,去籽后隨便切切。將沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外層硬殼去掉,將靠近根部白色的部分切片,棄掉綠色那頭切不動的部分。芫荽籽和孜然粒放鍋內干炒一會兒至出香味,將以上所有準備好的材料放進攪拌機,擠入2個青檸的汁,倒入橄欖油,充分攪打成泥狀即可。

芫荽籽和孜然粒要先炒香釋放出芳香油,也可以用磨成粉的產品代替。因為材料水分不多,用攪拌機不那么好攪,需要一點耐心邊攪拌邊不時的翻勻,也可以先用料理機粗略地打碎再用攪拌機攪打至細膩,一次多做些,用不完的冷凍保存至少可以放2個月,冷藏的話1周內用掉。


泰式咖喱醬的食用注意事項

1、泰式咖喱醬有紅咖喱醬、綠咖喱醬、黃咖喱醬等品種,不同品種的泰式咖喱醬的口味不一,紅咖喱醬辛辣,綠咖喱醬較辣,而黃咖喱醬則很溫和,適宜不會吃辣的人群,所以,大家在食用時要注意一下哦。

2、雖然,泰式咖喱醬是一種美味的調味品,但是其也是不能過量食用的哦,過量食用,可能會引發腸道方面的疾病,也可能會擾亂或削弱腸胃功能。

3、羊肉和泰式咖喱醬同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物,羊肉性溫熱,吃后很容易上火。大部分人認為羊肉較腥膻,用咖喱可去除膻味,但這樣會損害胃腸道。如果非要吃的話,可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等,而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜,搭配吃能起到解毒、去火的作用。

4、牛肉和泰式咖喱醬一起吃會有腹脹的感覺。咖喱和牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同,同食易導致胃腸功能紊亂。而雞肉肉質細嫩,蛋白質與磷酸類含量較高,很容易被人體吸收。


減肥期間能吃咖喱嗎?

一般來說,減肥就是要盡量少食咖喱或者咖喱粉,不建議食過多的含有油脂高、含鹽量高、含有添加劑高的咖喱塊,因為咖喱的主要成分是姜黃粉、花椒、八角、肉桂皮、胡椒、丁香等含有辛辣刺激氣味的香料,能夠促進唾液的分泌,促進胃液的分泌,增強胃腸運動,增加食欲,所以減肥期間,過多使用咖喱,會導致食欲太旺盛,攝入更多量的食物,造成脂肪沉積引起肥胖。所以要盡量少食咖喱,少食鹽巴,還要適當的參加運動,保持良好的生活習慣就不會發胖。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:常識大全
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