豬心就是豬的心臟,可以加強(qiáng)心肌營養(yǎng),是補(bǔ)益食品,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。我們?cè)谫徺I內(nèi)臟時(shí),最講究的就是新鮮二字,那么豬心怎么看新不新鮮呢,豬心適合什么人吃?下面,就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!
本文目錄
1、豬心怎么保存才新鮮?
2、豬心適合什么人吃?
3、豬心的藥用作用

豬心怎么保存才新鮮?
涂油冷藏要想豬心保存時(shí)間更長,可在鮮豬心的表面,均勻地涂一層油,然后放入冰箱保存。這樣再次拿出烹飪時(shí)還是原來的鮮嫩豬心。2冷凍保存將新鮮豬心放入保鮮袋,袋口收緊,再用毛巾包裹再放入一個(gè)保鮮袋中扎緊,然后放入冰箱冷凍保存,可放15-30天,烹飪時(shí)解凍就行。

豬心適合什么人吃?
一般人群均可食用,尤其適宜下列人群吃:
1、精神分裂癥、癲痛、癔病患者。豬心有較好的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的作用,這些人吃豬心對(duì)于心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種癥狀等具有較好的食療功效。
2、心肌功能受損者。豬心對(duì)心有滋補(bǔ)作用,可加強(qiáng)加強(qiáng)心肌營養(yǎng),增強(qiáng)心肌收縮率有很大的作用,也有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
3、青少年。豬心的營養(yǎng)豐富,其富含的蛋白質(zhì)成分可為青少年提供生命活動(dòng)能量,磷、鉀、鈉等微量元素有助于保護(hù)青少年骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分,則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。

豬心的藥用作用
1、新鮮豬心一個(gè),帶血破開,裝入人參、當(dāng)歸各60克,煮熟,去藥物,吃豬心。適用于心虛多汗,睡眠不安,或難以入睡。
2、豬心2個(gè),百合30克,玉竹20克,加水適量,慢火燉熟。撈出豬心切片調(diào)味佐膳。適用于心肺胃陰虛之心悸,煩躁,失眠,多夢(mèng),健忘或干咳,久咳,或煩渴,不思飲食等。
3、豬心1個(gè),把柏子仁10克放入豬心內(nèi),封口,上鍋加水燉熟。適用于神衰自汗,失眠健忘等癥,也可用于老人便秘。
4、將朱砂2克塞入豬心內(nèi),煮熟或蒸熟,連湯帶肉一起服食,隔日一次,連服七只,治失眠,血虛心慌。
5、將豬心用竹刀切開(忌鐵器),放入朱砂3克,置碗內(nèi)加入開水,放鍋中隔水蒸熟食,治血虛心悸。
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