紫米可以說在生活中是很有營養價值的食物之一，淀粉含量少，吃了容易有飽腹感，所以可以替代白米飯減肥。但是，紫米并不適合天天吃，容易加重人體腸胃負擔，還容易引起便秘，具體可以看看360常識網帶來的介紹。

全文目錄

1、紫米可以天天吃嗎

2、減肥可以用紫米代替米飯嗎

3、紫米就是黑米嗎

紫米可以天天吃嗎

紫米不建議天天吃，具體原因如下：

1、天天吃紫米會影響口感：紫米相較于白米，淀粉含量相對較少，經唾液淀粉酶消化轉化的糖類也會較少，味蕾上的感受遠不及白米，天天吃會感覺到有厭惡感。

2、天天吃紫米不容易消化：紫米里面含有豐富的纖維素、膳食纖維，偶爾食用可以促進腸道蠕動，天天食用就會加重人體腸胃負擔，造成腹脹、腹痛等消化不良的現象，再如果每天食用紫米但是攝入水分又不足以給腸道潤滑，長期以往容易引發便秘。

減肥可以用紫米代替米飯嗎

減肥可以用紫米代替米飯。

紫米熱量比米飯要低，而且含有豐富的纖維素、膳食纖維，食用可以增加飽腹感，促進腸道蠕動，幫助消化，加速糞便的排出，起到潤腸通便，減少膽固醇吸收的作用，從而能起到一定的降脂減肥效果。

紫米就是黑米嗎

紫米不是黑米。

紫米和黑米雖然都是稻米的一種，質地也都比較硬，但二者不是一種米，紫米屬于糯性米，而黑米質地較糙，并且產地，顏色，形狀，營養作用，都是有區別的。

紫米屬于糯米類，是較正珍貴的水稻品種，主要產于我國云南一代，產量比較小，價格高。它的質地較黑米細膩，米粒細長，顆粒飽滿均勻，表皮呈紫色，分皮內白非糯性和表里皆糯性兩種，用水洗滌，水色呈黑紫色，蒸熟后的紫米粒大飽滿，粘性強，味極香。

黑米屬于糙米類，陜西，廣西，江蘇，云南，貴州都是黑米的主要產地。它的表面米皮為黑色，剝去米皮，米心是白色，米粒顏色有深有淺，米上有米溝，用水浸泡，水呈黑色。

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