手機版 網站地圖
營養價值健康飲食烹飪技巧飲食禁忌養生保健健康常識男性健康女性健康白領健康排行榜
生活妙招野史密聞飲食調理時間日期經營婚姻戀愛寶典運動健身節日大全美容護膚風俗習慣
皮膚保養減肥食譜問題肌膚男士美容孕婦食譜常見疾病幼兒教育育兒知識植物百科網絡用語

大年三十吃餃子是吃素餡還是葷餡餃子 大年三十吃什么餡的餃子好
2021-02-09 20:06:03 來源: 】【繁體

快要過年了,又到了大年三十兒吃餃子的時候了。說起來,大年三十兒吃餃子,這是中國人多少年來的習俗。我們都知道,大年三十是我國比較受歡迎的一個節日,也是比較傳統的一個節日,會有很多的習俗和講究,尤其是飲食方面。在大年三十的時候,很多地方的人都會吃餃子。那么,大年三十吃素餡還是葷餡呢?大年三十什么時候吃餃子好?煮餃子是冷水下鍋還是沸水下鍋?帶著這些關于餃子的問題,下面就和360常識網具體來看看關于餃子的相關知識吧!

本文目錄

1、大年三十吃餃子是吃素餡還是葷餡餃子

2、大年三十吃什么餡的餃子好

3、不同餃子餡有什么寓意

4、大年三十什么時候吃餃子

5、餃子是熱水下鍋還是冷水下鍋好?

大年三十吃餃子是吃素餡還是葷餡餃子?

雖然現在吃頓餃子,已經不需要非等過年不可了,想要吃餃子,買點兒肉,弄點兒菜,和點兒面,一會兒就包好了、煮上了;懶點兒的,到超市去,買現成的:韭菜的、茴香的、三鮮的,葷的素的隨您挑。但是大年三十的餃子意義是不同的。

大年三十可以素餡,也可以吃葷餡。

大年三十吃餃子,關于葷素方面沒有什么講究。

大年三十除了吃魚之外,另外必吃的食物就是餃子。這時候吃餃子和平時吃餃子的感覺是不一樣的,這時候吃餃子不再是為了解決饑飽問題,而是享受闔家歡樂的幸福。餃子本來就是有美好寓意的,要知道中國最早的紙幣就是叫做“交子”,再加上餃子外形如元寶一般,所以餃子也代表著財富。

大年三十吃什么餡的餃子好

關于餃子餡兒的葷素沒有什么講究,平時喜歡吃什么餡兒的,大年三十還吃什么餡兒就行。不過人們常吃的還是葷素搭配,例如豬肉白菜餡兒餃子,或者羊肉白菜餡兒餃子。因為白菜意味著“百財”,也是圖個吉利。

除了白菜之外,酸菜餡兒餃子有寓意著“算財”的意思,錢多到數不清,畢竟在家里吃餃子沒有數個數的;油菜餡兒餃子,寓意著“有財”;芹菜餡兒餃子,寓意著“勤勞發財”;韭菜餡兒餃子,寓意著“久財”,長久發財。

而除夕夜吃餃子的正確打開方式,除了知道吃什么餡兒的餃子以外,還需要知道剁餡兒的方式。那就是有節奏的,鏗鏘有力的剁餡兒,讓左鄰右舍都能聽到家里的剁餡兒聲,以此來慶祝新一年的開始。

包出來的餃子要個個像元寶一樣,擺放餃子的時候要整整齊齊的,畢竟有句俗語說“千忙萬忙,不讓餃子亂行”。還有煮餃子時候,假如餃子煮破了,是不能說‘破了,爛了’,而是要說‘漲了’,這也是為了圖個吉利。

不同餃子餡有什么寓意

通常的餃子餡則有:

三鮮餡的,象征三羊開泰,寓意吉祥,興盛。

白菜餡的,象征百財進門,百祥之財。

韮菜餡的,象征久財之意,長長久久,天長地久。

芹菜餡的,象征勤財之意,勤勞、勤奮必有收獲。

酸菜餡的,象征算財之意,預示錢很多,數之不盡。

由于餃子形狀如元寶,所以春節吃餃子象征新的一年交好運,發大財,財源滾滾,招財進寶!

大年三十什么時候吃餃子

春節,是我們國家的傳統節日,而大年三十晚上吃餃子更是北方人的習俗。

而餃子要在三十晚上十二點之前包好,待到子時吃,取"更歲交子"之意。子即子時,交與"餃"同音,象征著圓圓滿滿,吉祥如意。

而餃子的餡更是五花八門,有把糖果,花生,紅棗,板栗都包進去的,糖果寓意甜甜美美,花生寓意健康美滿,棗和板栗寓意早生貴子,表達人們對生活的美好愿望。

餃子是熱水下鍋還是冷水下鍋好?

飽滿的餃子餡里

包裹著人們對于美好生活的期許

但是餃子應該怎么煮

很多人的做錯了

下面這些訣竅

看完了一定對你有幫助

冷水or沸水

速凍餃子冷水煮。速凍餃子用沸水煮容易破皮,肉餡也不易熟。冷水煮速凍餃子,隨著水溫上升,餃子的面皮和肉餡受熱更均勻,皮的口感也更加勁道。

新鮮餃子沸水煮。在家自己動手包的餃子,一定要等水煮開后再下鍋。煮餃子時趁沸水把餃子下鍋,然后用鏟勺輕輕向一個方向推動幾下,以防餃子互相粘連或巴鍋底。

開蓋or關蓋

一般的說法是“蓋鍋蓋煮餡,不蓋鍋蓋煮皮”。如果餃子剛下鍋就蓋上鍋蓋煮,水蒸汽的高溫很容易把餃子皮煮破。

餃子剛下鍋后,應先敞開鍋煮。餃子皮煮熟后,應及時蓋上鍋蓋,以便更好地煮餡。等餃子快要浮上水面快煮開時,再揭蓋煮皮。

點水or不點水

“三滾餃子兩滾面”為了既能把餃子較快煮熟,又不會把餃子煮破,在煮餃子過程中要點水,但要選擇適當的時候。

在開鍋后及時適量添加冷水,以防沸水翻滾溢鍋或者開鍋過急造成餃子破裂。揭蓋煮皮時,讓水沸騰兩次,效果最好。


煮餃子時加點料

有時候,不單單用清水煮餃子,煮餃子的時候稍微加點食材,煮出的餃子一定不會破皮。

1、鹽:水燒開后放進適量的鹽,待鹽溶解后,再把餃子下到鍋里,這樣煮出的餃子不粘連也不破皮。

2、油:水燒開后放一點食用油再放餃子,這樣做可以為餃子的表皮加一層保護膜,餃子肯定不會粘連。

3、蔥葉:在煮餃子水燒開之前,先放入一些蔥葉,水開后再下餃子,這樣煮出的餃子不易破皮也不會粘連。

不同餡,煮法不同

蔬菜餡比肉餡好煮。煮蔬菜餡的餃子比肉餡餃子用的時間短。比如韭菜雞蛋餡餃子,雞蛋是熟的,面皮也薄,沸水下鍋大火煮透就能吃啦。

轉載請注明來源:360常識大全網 http://www.jewhye.com/

科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:360常識網
】【打印繁體】 【關閉】 【返回頂部
上一篇為什么說陳皮時間越長越好?陳皮.. 下一篇冬蟲夏草怎么吃?吃冬蟲夏草要注..

最新更新

 鴿子蛋和鵪鶉蛋的區別有什么?鴿子蛋和鵪鶉蛋哪個好?
   人們吃鴿子蛋的重要好處,因為鴿子蛋中含有大量的卵磷脂,這種物質進入人體后能轉化成溶血磷脂,它能提高人體血小板的活性病,能增強人體的抗凝血能力,能從根源上阻止血栓生成也能增加血管..
 孕婦吃鴿子有什么好處?孕婦吃鴿子對胎兒好嗎?
   鴿子湯如果是用于食療,一般建議連續喝1-3個月,一周喝1-2次。鴿子湯中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷的營養成分,食用之后能夠補氣血、益脾胃,適合產后缺乳、病后體虛、..
 鴿子煲湯要不要炒?清蒸鴿子要放油嗎?
   鴿子肉味甘咸,性平,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分,適合長期適量食用,不會對人體造成什么毒副作用,還能起到滋補身體、提高免疫力、美容養顏、..
 血鴿子的功效與作用有什么?血鴿子適合什么人吃?
   鴿子肉性平,味咸,入肝經、腎經,有滋腎益氣、祛風解毒的功效,對于身體虛弱羸瘦、氣虛乏力、消渴、婦女血虛經閉、惡瘡疥癬等癥有食療功效,由于鴿子湯本身就有補腎益精、益氣強身的功效,..
 鴿子湯怎么燉營養才好?鴿子用什么煲湯最好?
   鴿子肉味甘咸,性平,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分,適合長期適量食用,不會對人體造成什么毒副作用,還能起到滋補身體、提高免疫力、美容養顏、..
 燉鴿子能放鹽嗎?燉鴿子不能放什么料?
   鴿子營養價值很高,且還有一定的滋補益氣的功效,非常適合老年人、體虛病弱者和兒童食用,可以防治多種疾病,而且鴿肉極其易于人體的消化,具有滋補又益氣、解毒祛風的功能好,對治療病后體..
 鴿子肉是發物嗎?鴿子肉什么人群不能吃?
   鴿子湯是一種營養價值以及食用價值都比較高的食物,適量食用可以為人體補充充足的營養,置于鴿子湯需要燉多久,那么就需要看鴿子的什么樣的了,一般要是鴿子是小乳鴿,那么是比較容易被煮熟..
 長期喝鴿子湯的副作用有什么?喝了鴿子湯一直想睡覺是怎么回事?
   鴿子是比較常見的肉食滋補品,相對于雞肉來說,其個頭更小,肉質更易消化,而且具有活血化瘀、增強體質等作用,但要是長期喝鴿子湯比較多的情況下會不會有什么副作用呢,下面,和360常識一起..
 鴿子湯可以放玉米嗎?鴿子燉玉米湯的功效有什么?
   鴿子可以搭配多種藥材燉煮,這次選用的是黨參、芡實等,這些食材的搭配,營養會翻倍,而且這些藥材在藥店都有賣,很輕松便能買到,因其晾曬的時候會有灰塵,所以要事先清理干凈才可,下面,..
 燉鴿子要不要焯水?鴿子湯的功效有什么?
   鴿子湯是一種營養價值以及食用價值都比較高的食物,適量食用可以為人體補充充足的營養,置于鴿子湯需要燉多久,那么就需要看鴿子的什么樣的了,一般要是鴿子是小乳鴿,那么是比較容易被煮熟..
 清燉鴿子怎么做有營養?鴿子湯喝多了會不會發胖?
   鴿子是一種高蛋白、低脂肪的食物,其中的蛋白質含量非常豐富,還有大量的氨基酸,這些都是人體很需要的,而且消化吸收率是非常高的,同時鴿子肉中的脂肪含量是比較少的,所以說它是促進人體..
 鴿子蛋通常煮多久?鴿子蛋可以用茶葉煮嗎?
   在日常生活中雞蛋通常吃得比較多,鴿子蛋比較少,其實鴿子蛋是一種營養比較豐富的食物,比雞蛋的個頭要小,適當地吃一些鴿子蛋對身體有一定的好處,那鴿子蛋要煮多久呢,下面,和360常識一起..

精華推薦

免疫力低下吃什么好 提高免疫力的食物 提升免疫力的方法

免疫力低下吃什么好 提高免疫力的食物 提升免疫力的方法
免疫力是人體抵御外界病菌的一種..

經常熬夜吃什么食物更好?4種食物幫到你

經常熬夜吃什么食物更好?4種食物幫到你
看到熬夜這兩字,還是有些恐慌,..

參加聚會喝啤酒 如何挑選適合自己的啤酒

參加聚會喝啤酒 如何挑選適合自己的啤酒
要知道啤酒是分很多種的,而挑選..

各種食用油的特點 油怎么吃才更健康

各種食用油的特點 油怎么吃才更健康
隨著近年來食用油種類越來越豐富..

菊花茶有7大功效 這5類人千萬別喝

菊花茶有7大功效 這5類人千萬別喝
要知道菊花茶的功效不僅僅只有清..

鳳梨和菠蘿的區別-菠蘿上火嗎?

鳳梨和菠蘿的區別-菠蘿上火嗎?
注意菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜,..

河豚毒素在哪?河豚毒素有什么作用

河豚毒素在哪?河豚毒素有什么作用
河豚毒素,tetrodotoxin,簡稱TT..

螃蟹的營養價值 螃蟹的食用禁忌 螃蟹的做法大全

螃蟹的營養價值 螃蟹的食用禁忌 螃蟹的做法大全
螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經,有..

紅毛丹怎么吃?紅毛丹的食用禁忌

紅毛丹怎么吃?紅毛丹的食用禁忌
紅毛丹味道有荔枝和葡萄的風味,..

吃什么補腎壯陽?補腎的食物有哪些

吃什么補腎壯陽?補腎的食物有哪些
吃什么補腎?補腎的食物有哪些,..

熱門關注

霧霾天氣吃什么排毒?霧霾天氣喝什么好?霧霾天氣注意事項

餃子相關文章

蘿卜做餃子餡焯水好還是腌一下好?蘿卜包餃子餡要焯水嗎

精美圖文

花甲里面白色的是什么東西?花甲加鹽泡一晚上會死嗎

花甲里面白色的是什么東西?花甲加鹽泡一晚上會死嗎
花甲是生活中比較常見的一種..

雪蛤一次量吃多了會怎么樣?雪蛤一定要隔水燉嗎

雪蛤一次量吃多了會怎么樣?雪蛤一定要隔水燉嗎
雪蛤的強大功效不愧是滋補軟..

雪蛤一次吃一只會不會太多?服用雪蛤要多久才可以見到效果

雪蛤一次吃一只會不會太多?服用雪蛤要多久才可以見到效果
雪蛤是日常生活中很常見的一..

吃雪蛤可以補充雌激素嗎?雪蛤一定要隔水燉嗎

吃雪蛤可以補充雌激素嗎?雪蛤一定要隔水燉嗎
雪蛤可以調節閉經。雪蛤含有..

雪蛤是排卵前吃還是排卵后吃?每天吃雪蛤補充雌激素有用嗎

雪蛤是排卵前吃還是排卵后吃?每天吃雪蛤補充雌激素有用嗎
雪蛤是一種珍貴的中藥材。據..

亚洲人成国产精品无码| 久久精品桃花综合| 国产精品免费视频网站| 99re九精品视频在线视频| 日韩精品电影一区亚洲| 国产日韩精品视频一区二区三区| 国产亚洲精品福利在线无卡一| 亚洲国产精品成人AV在线| 久久精品国产精品亚洲色婷婷| 亚洲精品成a人在线观看| 亚洲国产成人精品激情| 国产国拍精品亚洲AV片| 国产在线精品美女观看| 国产夫妇精品自在线| 久久精品视频99| 国产高清精品在线| 国内精品在线播放| 精品福利视频导航| 久久久影院亚洲精品| 久久精品国产只有精品66| 日韩精品中文字幕无码专区| 国产人成精品香港三级在| 亚洲国产精品线在线观看| 99精品久久精品一区二区| 亚洲国产成人精品女人久久久 | 3D动漫精品一区二区三区| 亚洲国产精品无码久久久不卡 | 国产精品无码a∨精品| 亚洲А∨精品天堂在线 | 久久精品无码一区二区无码| 任你躁在线精品免费| 国产91精品久久久久久久| 国产精品无码亚洲一区二区三区 | 久久久精品人妻一区二区三区| 亚洲综合国产精品第一页| 国产精品久久久久网站| 精品香蕉久久久午夜福利 | 国产亚洲午夜精品| 国产精品高潮露脸在线观看| 99久久这里只精品国产免费| 国产精品第13页|