缺乏維生素B1的癥狀-維生素B1可治腳氣！

2015-10-12 08:43:54　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：因維生素B1對熱敏感，食物在烹飪的過程中會失去相當數量的維生素B1。因此，能生吃的盡量生吃，需要烹煮的則切記不要過火。

維生素B1是如何幫助將體內多余的鉛排出體外？維生素B1與鉛分子捆在一起，形成的B1-鉛復合物與其他廢物一道被排出體外，從而防止鉛中毒。每天服用不少于100毫克的維生素B1就可以防止鉛中毒。除防止鉛中毒外維生素B1還可幫助那些由于大量飲酒而引起的心律失常、提升低血壓、穩定呼吸短促、減少四肢脹大，并防止腎和心臟功能的衰退。

缺乏維生素B1的癥狀

1、干性腳氣病

表現為上升性對稱性周圍神經炎，感覺和運動障礙，肌力下降，肌肉酸痛以腓腸肌為重，部分病例發生足垂癥及趾垂癥，行走時呈跨閾步態。腦神經中迷走神經受損最為嚴重，其次為視神經、動眼神經等。重癥病例可見出血性上部腦灰質炎綜合征或腦性腳氣病，表現為眼球震顫、健忘、定向障礙、共濟失調、意識障礙和昏迷可與Korsakoff綜合征并存，有嚴重的記憶和定向功能障礙。

2、濕性腳氣病

表現為軟弱、疲勞、心悸、氣急。因右心衰竭患者出現厭食、惡心、嘔吐、尿少及周圍性水腫。體檢陽性體征多為體循環靜脈壓高的表現。脈率快速但很少超過120次/分鐘，血壓低，但脈壓增大，周圍動脈可聞及槍擊音。叩診心臟相對濁音界可以正常，或輕至重度擴大。心尖部可聞及奔馬律，心前區收縮中期雜音，兩肺底濕啰音，可查見肝大、胸腔積液、腹腔積液和心包積液體征。

3、急性暴發性心臟血管型腳氣病

表現為急性循環衰竭，氣促，煩躁，血壓下降，嚴重的周圍型發紺，心率快速，心臟擴大明顯，頸靜脈怒張者可在數小時或數天內死于急性心力衰竭。

維生素B1可治腳氣

什么食物富含維生素B1？

酵母、糙米、小米、黑麥、燕麥、干豆（尤其是大豆）、禽肉、肝、魚類、龍蝦、葵花子、其它干果（尤其是腰果、山核桃）、海產品和海草（掌狀紅皮藻和巨藻）。因維生素B1對熱敏感，食物在烹飪的過程中會失去相當數量的維生素B1。因此，能生吃的盡量生吃，需要烹煮的則切記不要過火。