藏紅花擁有很多功效，不僅能夠預(yù)防和治療心腦血管疾病，而且也可以治療女性月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷，神經(jīng)衰弱等多種疾病。因此我們更加應(yīng)該好好的保存它，使它為我們的健康發(fā)揮出最大的效果。那么，對于正常的藏紅花而言，其保質(zhì)期最長可以達到多久呢？而又能如何最大限度地延長藏紅花保質(zhì)期呢？

藏紅花，原名番紅花，又稱西紅花等。除了外觀美麗，有觀賞性外，還有很濃郁的香味，被人們用以制作調(diào)味的香料。當(dāng)然其最主要的功效還是在于其所擁有的藥用價值，據(jù)《飲膳正要》記載，藏紅花“主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。”。除了典籍記載之外，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花中含有豐富的維生素、胡蘿卜素等微量元素。

藏紅花的保質(zhì)期沒有固定的限制，按個人保存方法的效果不同，其保質(zhì)期一般在2-5年。面對跨度如此大的保質(zhì)期限，可見保存方法對藏紅花保質(zhì)期的影響之大。因此小編就來向大家詳細介紹下藏紅花該如何保存，保存過程中需要注意哪些。

1、防潮。最好的防潮效果就是將其密封，使其與空氣隔絕。因為藏紅花一旦暴露于空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉，使藏紅花質(zhì)變，嚴重影響其使用效果和保存期限。

2、遮光。藏紅花在保存過程中應(yīng)該要注意避免接觸到陽光的照射，因為經(jīng)研究顯示，藏紅花一旦接受光照就很容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，將分子進行重組，從而影響了藏紅花本來所應(yīng)該擁有的功效。

3、冷藏。家庭保存時，一般可將藏紅花密封后，放入冰箱冷藏保險室內(nèi)進行封存。大家都知道，溫度越低分子的活動性則變慢，這能有效地防止藏紅花過快的質(zhì)變，從而延長了其保存期限。

看完上面的介紹，相信大家對如何最大限度地延長藏紅花保質(zhì)期有了一定的了解，因此，廣大使用藏紅花的朋友們一定要注意了，在藏紅花的保存過程中千萬要注意以上幾點保存事項，這樣才能使藏紅花得以最完善的保存，以發(fā)揮出最大的功效。