如何處置地溝油？我國和發達國家在處置地溝油的政策和技術上有多大差距？現在我們就來帶您一起，對比我國與6個發達國家處置地溝油的方法。看看這些國家的地溝油都是怎樣處理的。

中國：地溝油可用作鍋爐燃料變清潔能源

可用作鍋爐燃料

充滿食物殘渣，臭氣四溢，顏色烏黑等等，地溝油給公眾的印象頗為不良，不過在專家眼里，地溝油卻有著很多用途，清華大學應用化學研究所所長劉德華介紹，作為餐飲廢棄物的地溝油，實際上在各個層面都有著很多應用的空間。

“地溝油最簡單的應用方法是直接作為鍋爐燃料，經過處理后也可以轉化成各種化工用品，不過市場最大、應用前景最好的，還是作為制造生物柴油的原料。”劉德華教授介紹，所謂生物柴油，是以動植物油脂及廢食用油為原料制成的液體燃料。

不過雖然有著諸多用途，地溝油卻并沒有廣泛地走入這些“正途”。據一家生產生物柴油的企業介紹，在企業全年生產的生物柴油中，以地溝油為主要原料的比例不超過兩成。與此同時，生物柴油在我國的產量也無法與歐美國家相比，據劉德華教授透露，目前我國生物柴油的產能僅300萬噸，而每年產量更僅僅停留在幾十萬噸，即使這些生物柴油均由地溝油生產，也無法消化我國每年上千萬噸的地溝油產生量。

荷蘭：“地溝油”可做飛機燃料開航班

做飛機燃料開航班

使用過的食用油常被人們稱為“地溝油”。如今“地溝油”有了合適的用途提煉生物煤油驅動飛機。荷蘭皇家航空公司22日宣布，將從今年9月啟用以生物煤油為燃料的客機執飛阿姆斯特丹至巴黎的航班。

荷航介紹說，使用生物煤油驅動航班將更有利于可持續發展。這種生物煤油以特殊技術從“地溝油”中提煉出來，其技術標準與普通的航空煤油一樣，不需要對現有飛機發動機進行改造。由于這種生物煤油利用“地溝油”而并非以糧食提煉，對糧食安全也不會造成影響。

日本：高價回收當燃料

高價回收當燃料

日本百姓愛吃各種煎炸食物，因此也帶來不少地溝油。但是，記者在日本生活多年，在食品安全問題上，從未見到過關于地溝油的報道，那么日本的地溝油去了哪里？

首先，日本政府高價回收地溝油。今天，走在日本街頭，經?？梢钥吹綐酥觉r明的垃圾車從居民區進出。這些垃圾車使用的燃料，就是地溝油。日本的地溝油現在都由專業公司進行回收，并以較高價格賣給日本政府。日本政府則將這些地溝油提煉后用作垃圾車的燃料。

其次，回收來的廢油中立刻加入蓖麻油以防重新被食用。專業公司要將回收的地溝油加工成可供垃圾車燃燒的生物柴油，因此，通常情況下，他們會在第一時間往回收來的地溝油中加入一定比例的蓖麻油，蓖麻油是完全無法食用的，這樣，不僅方便了日后提純時使用，還從根本上防止了地溝油重新流向餐桌。

第三，對食品衛生非常苛刻的社會輿論監督。日本社會對食品衛生有著極其敏感的神經。在日本，一旦發生類似地溝油流入食品行業的事件，除了受到法律嚴懲之外，肇事企業肯定會因失去顧客而倒閉。前不久，日本百年老牌食品公司雪印牛奶僅僅因為斷電造成部分原料牛奶輕微變質，使一些顧客腹瀉，竟一舉破產。在這種情況下，用地溝油加工食品，社會成本之高讓違法犯罪者望而卻步。

美國：亂用亂賣得關門

亂用亂賣得關門

在美國，中西餐館鱗次櫛比。記者經常光顧休斯敦一家名為“老四川”的川菜館，那里的菜肴做法與國內差不多，像水煮魚也是滿盆的油。那么，這些餐館里的廢油到底會流向何處呢？

據了解，美國食用廢油回收主要經過兩個步驟。在餐館和家庭廚房的洗碗槽下方都裝有“廚房廢物粉碎機”。第一步，人們需要進行初次篩選，先將那些肉渣、菜葉之類不太油膩的食物，通過這個機器直接打碎后從下水道排出；第二步，那些油分含量高的食物不能放入粉碎機，而是需要專門收集起來，倒入專用垃圾桶里，等待專門的公司前來回收。記者看到，很多社區里都設有一種全封閉的垃圾桶，用來專門盛放廢油。

這些桶里的廢油將統一由美國食用廢油回收公司進行回收。這些公司必須取得衛生和環保部門頒發的經營許可證，并擁有專業的運輸、回收及加工設備。公司會定期從餐館和居民區回收廢油。餐館如果私自將廢油賣給其他機構或個人，一經發現，將被停業。

英國：專設廢油垃圾桶

專設廢油垃圾桶

在英國，總能看到有人將一瓶瓶用過的食用油倒入回收中心的大垃圾桶內。這一行動正是英國政府制訂出的一項餐飲廢油回收計劃。

英國大部分住宅集中區，都設有一個藍色的大型廢油收集桶。據倫敦市政環境事務人員巴拉迪介紹，這是專門回收家庭廢油的，附近小區的居民都可以將自家使用過的廢油用玻璃瓶收集起來，統一倒在桶里。桶內可存放1000升油。在油桶上方，安裝有一個過濾網，方便居民過濾食物殘渣。

目前英國對于餐飲行業廢油的處理辦法有三種：將廢油倒入政府免費發放的容器中；再由政府認可的公司負責收集；最終將這些油加工成可利用的生物柴油等產品。無論數量多少，都不允許將餐廚廢油、油脂和脂肪倒入水槽，否則將被處以高額罰款。

德國：每桶泔水都有“身份證”

每桶泔水都有“身份證”

德國的每一桶泔水都有張“身份證”，從產出、回收到利用都嚴格記錄在案。任何一個環節出問題，很快就能查明。

德國餐館必須與政府簽訂“泔水回收合同”。詳細規定了泔水由哪家企業回收、何時回收、回收后由誰加工等。

同時，開餐館前，必須購置油水分離的設備。記者在一家大型連鎖餐飲企業，阿勒克斯餐館地下室里看到，油水分離設備被放置在一個專門的房間里，餐廳所有泔水都經這里處理。據機房負責人介紹，每天，餐廳里的泔水通過管道進入泔水處理設備。經過沉淀、分離等6道程序，地溝油就分離出來了。這個處理設備是按照最嚴格的歐洲油脂分離標準設計的。

分離出來的油由政府特批的公司統一回收，這些公司許多都是上市企業，規模很大。回收來的廢油，除了制成生物柴油外，不少企業還從中提煉出特殊成分，用于生產化學品、有機肥料等。德國聯邦衛生部一名官員對記者說，德國地溝油回收利用率已達到100%。

新西蘭：所有泔水先粉碎

所有泔水先粉碎

新西蘭政府規定，烹調廢油不允許倒入水槽或是廁所，無論數量多少，無論是在餐廳還是家里。因為其中的油脂會阻塞管道、污染水源、破壞生態環境。

新西蘭餐館的廚房里，都安裝有食物垃圾處理機以及油脂分離裝置。該裝置比美國的“廚房廢物粉碎機”還要先進，不用人工對食物廢料和殘羹剩飯進行含油量篩選，統一倒在機器里，那些殘渣會被粉碎和無害化處理后排入下水道；而那些帶有油脂的廢水將自動流入油脂分離裝置后再被分離出來，廢油和脂肪單獨儲存在另外一個容器里，由政府指定的公司負責收集。像“必勝客”這樣的連鎖餐飲店，記者注意到在廚房里有個特殊的容器，炸薯條以后的廢油倒進那個容器里面，有專人來收集。

新西蘭居民每家的廚房里也裝有食物垃圾處理機，安裝于廚房水槽下，與排水管相連。每幾戶人家房子下面有一個簡易的油脂過濾裝置，分離烹調以后的廢油脂。新西蘭廢油回收公司提供上門服務，他們用移動的專業過濾設備，上門為餐館或家庭進行食用油過濾并清洗油桶。