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杏仁不可多吃,以防中毒

2017-05-31 22:49:04  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:杏仁含有大量的脂肪酸,對(duì)于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。對(duì)于杏仁引起的這些輕度的不適癥狀,還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服,或飲梅子汁解之。

苦杏仁有毒,是眾人皆知的,但是對(duì)于一般的甜杏仁和經(jīng)過加工的杏仁,人們的戒備心就沒那么強(qiáng)了,很多人把它當(dāng)成鐘愛的零食,愛不釋手。專家認(rèn)為,甜杏仁吃多了照樣會(huì)中毒,不宜多吃。

過多食用甜杏仁易誘發(fā)中毒

一般說來,栽培杏所產(chǎn)的大多是甜杏仁,野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來入藥,其毒性比一般甜杏仁高數(shù)十倍。但是,甜杏仁的毒副作用也是不能小視的,古代很多中醫(yī)書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”。

杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙,它在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒,嚴(yán)重時(shí)可抑制延髓呼吸中樞而致死。

專家說,臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經(jīng)常見到,多發(fā)生在杏子成熟的初夏季節(jié),其毒性反應(yīng)輕者表現(xiàn)為全身呼吸功能衰竭而導(dǎo)致死亡。

防治杏仁中毒的關(guān)鍵是:控制服食杏仁的量

不論是入藥還是食用,不管是甜杏仁還是苦杏仁,每天不宜超過12克。一旦發(fā)現(xiàn)杏仁中毒要及時(shí)去醫(yī)院救治。對(duì)于腸胃虛弱的人,劉主任建議,最好要少吃杏仁。

杏仁含有大量的脂肪酸,對(duì)于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。對(duì)于杏仁引起的這些輕度的不適癥狀,還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服,或飲梅子汁解之。

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