食物中毒·預防十招
2017-06-01 01:40:35 來源：360常識網
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導語：有關專家介紹說，在不違反食品正常加工條件下，預防食品中毒通常有以下10個辦法。
食物中毒·預防十招
福建省衛生防疫站有關專家介紹說，在不違反食品正常加工條件下，預防食品中毒通常有以下10個辦法：
選擇經過安全處理的食品，應購買消過毒的牛奶而不買生奶，水果、蔬菜一定要洗干凈;
徹底加熱食品，食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上;
做熟食品放置時間不宜過長，最好在食品出鍋后盡快吃掉;
妥善貯存熟食品，應在60℃以上或10℃以下的條件下貯存熟食;
貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應使所有部位的溫度達到70℃以上;
避免熟食品與生食品接觸，用于處理生、熟食品的刀具、案板要分開，以避免交叉傳染;
注意洗手，加工制作食品前和再次間歇后必須把手洗凈;
保持廚具和廚房的清潔，所有用來置備食品的用具表面必須保持絕對干凈，抹布應每天更換，并在。
