別讓重口味傷及五臟

現(xiàn)在，“重口味”這個詞成了調(diào)侃朋友的流行詞語，但是在中醫(yī)里面，重口味可不是什么好現(xiàn)象，可能會傷及五臟對人體造成傷害。下面，就跟小編一起來看看，重口味的危害都有哪些吧。

根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說，酸、辛、苦、甘、咸五種味道與五臟有著特定的“親和性”。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·宣明五氣篇》說道，“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。”其中，酸味食物如青梅、山楂、橙子等，具有收斂、固澀的作用，能制肝火、補肝陰，是肝臟的最愛;辛味食物包括蔥、姜、蒜等，擅長發(fā)散風(fēng)寒、行氣止痛，有助宣泄肺氣，防止外邪犯肺;苦味食物入心經(jīng)，常吃苦瓜、蓮子心等，能清熱瀉火，治療心火旺盛引起的失眠、煩躁等癥;咸味食物指海帶、海藻、紫菜、螃蟹等“天然咸鮮”的食物，而不是多吃鹽，它們與腎氣相通，能滋養(yǎng)腎精、軟堅散結(jié);甘味食物如山藥、南瓜、米飯、紅薯等，是補養(yǎng)氣血、調(diào)和脾胃的“幫手”。

然而，萬物相生相克，五味濃淡相宜能調(diào)養(yǎng)五臟，可若過偏過盛，則會顧此失彼，打亂五臟之間的平衡和制約。《彭祖攝生養(yǎng)性論》中強調(diào)：“五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，咸多傷心。”

酸多傷脾

酸能補肝，但過多的酸味食物會引起肝氣偏勝，克犯脾胃，導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)。而脾主肌肉，其華在唇，引起《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說的“多食酸，而肉胝皺而唇揭”。因此，消化功能不好、大便溏稀等脾虛癥狀的人，要注意少吃酸食。

辛多傷肝

“多食辛，則筋急而爪枯”。過量食用辛辣之物容易引起肺氣偏勝，克伐肝臟，影響肝藏血、主筋的功能，導(dǎo)致筋的彈性降低，血運受影響。因此，有頭暈?zāi)垦！⒚嫔珶o華、視物模糊等肝虛癥狀者，應(yīng)少吃辣。

苦多傷肺

過多的苦可能造成心火太旺，進而克制肺氣。肺主皮毛，苦味太多，皮膚可能失去光澤，毛發(fā)容易脫落，造成“多食苦，則皮槁而毛拔”的后果。有肺氣虛表現(xiàn)的人，如容易感冒、咳嗽、咳痰等，要適當控制苦味食品的攝入。

咸多傷心

“多食咸，則脈凝泣而變色”。咸味吃多可造成腎氣過盛而克制心氣，損傷心的功能。心是血的統(tǒng)領(lǐng)者，其功能不足可使血脈凝聚，臉色變黑。因此，有心悸、氣短、胸痛等不適的人，一定要少吃咸。

甘多傷腎

過多的甜食會引起脾氣偏勝，克伐腎臟。由于腎主骨藏精，其華在發(fā)，甜味吃多就會使頭發(fā)失去光澤、掉發(fā)，引起骨傷疼痛等，導(dǎo)致“多食甘，則骨痛而發(fā)落”。有腎虛癥狀如經(jīng)常腰膝酸軟、耳鳴、耳聾等的人，甜食要適當控制。

中醫(yī)五臟養(yǎng)生

五臟之肝：綠豆

綠豆，性味甘涼，具有清熱解毒之功，入肝經(jīng)。綠豆不僅有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之糧谷”之說，是醫(yī)藥同源的食物。

綠豆含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有增白、淡化斑點、清潔肌膚、祛除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。常食綠豆有輔助降壓的作用。綠豆有很好的清熱解毒的作用，是夏季最受歡迎的解暑佳品。

五臟之心臟：紅豆

紅豆又名赤豆，紅小豆，被李時珍稱為“心之谷”。紅豆，性平，有清熱解毒、活血排膿，健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣、黃疸等癥。有促進心臟活動的功效，入心經(jīng)。

紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸，是產(chǎn)婦、乳母催乳的好食物。

五臟之脾：黃豆

黃豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黃豆，性微寒，能活血通便、解毒祛風(fēng)熱、益氣補脾，入脾經(jīng)。

黃豆有健脾、潤燥、消腫的功能。黃豆的蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量優(yōu)，它可以增加人體的骨密度，促進骨骼健壯。黃豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪，黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保護血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，對人體健康非常有利。黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，能明顯的改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆同樣有美容、抗癌的功能。

五臟之肺：白豆

白豆，性平，有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，小便頻數(shù)，含有較多的鈣質(zhì)，入肺經(jīng)。

白豆營養(yǎng)豐富，還含有豐富的維生素C，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量為雞肉的7倍多，鐵含量為雞肉的4倍，B族維生素也高于雞肉，白豆具有增強抗病能力，提高人體免疫力的功能，白豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血壓癥和忌鹽患者食用。吃白豆對皮膚、頭發(fā)都有好處，它可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，有減肥的作用。

五臟之腎：黑豆

黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆，性平，調(diào)中益氣，活血解毒，治消脹，下氣利水，止汗藥物，入腎經(jīng)。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發(fā)以及延年益壽的功效。日常生活中，我們經(jīng)常食用的豆豉，就是用黑豆發(fā)酵制成的。

結(jié)語：通過上文的講述，是不是對于五臟養(yǎng)生有了更深刻的認識呢？在生活中應(yīng)該飲食清淡，有條理，才能更好的護好我們的五臟。讓我們在飲食方面擺脫重口味，做一個小清新的人吧。