飲食健康 不能亂吃的五種野菜

昨天一早，躺在病床上，剛剛緩過神來的陳師傅面對記者，使勁搖了搖頭說：“真是一時貪嘴了。”聽說野菜清火，陳師傅也想嘗鮮

陳師傅今年51歲，杭州本地人，是九環路一帶的一名環衛工人。前天下午5點，陳師傅快要下班了，騎著自行車緩緩沿著九環路，對路面進行最后的檢查。垃圾沒看到，兩個蹲在路邊花壇的女人卻吸引了陳師傅的目光。走近一看，兩個女人手上拿著一個塑料袋，里面裝著一把把葉子挺多的綠色植物。這東西路邊到處都是，陳師傅也見過不少，可從來沒在意，這回看到有人專門在挖這些“草”，好奇心上來了。“你們拔這些東西干啥啦？”聽陳師傅這么一打聽，兩個女人熱情地介紹說：“這個東西好吃的，夏天吃了降火，我們經常吃的。”說完，又從路邊隨手拔起幾根。“就這其貌不揚、隨處可見的東西也能當菜吃？”陳師傅為人一向節省，聽他們一說，他動了心，決定也拔一些回去。就這樣，到家后，陳師傅手里多了一大把“野菜”。

吃完一盤野菜，陳師傅大鬧急診室

7點多到家時，陳師傅的老婆已經吃完飯了。陳師傅把剛才碰到的新鮮事和老婆一說，夫妻倆就興致勃勃地動起手來。根據兩個女人告訴的方法，夫妻倆用清水把這些“野菜”一煮，做了一道綠色食品，陳師傅一口氣吃了10棵“野菜”。

陳師傅回憶，當時吃起來，這“野菜”確實比較爽口，但略微有點苦澀，其他也沒什么特別的。

吃完飯，陳師傅躺在沙發上看電視。大概1小時后，“情況”出現了：頭暈、惡心、腹脹、發熱……陳師傅失去了知覺。

他不記得，自己是怎么被送到九堡當地醫院，然后又轉到紅會醫院了。

而在紅會醫院里，陳師傅完全失去了神智，暴躁異常，不但在掛點滴時扯掉了手上的針頭，還在急診室里來回跑動，最后還是靠鎮靜劑才讓他消停下來。

經過診斷，陳師傅出現了輕微精神異常，因為他以前沒有病史，之前又吃了奇怪的“野菜”，醫生懷疑他是食物中毒了。

陳師傅吃的野菜叫龍葵，過量食用會中毒

昨天上午，記者在紅會醫院急診室看到陳師傅時，他還沒完全緩過神來。家人和他說了半天，他才知道自己已經在醫院了。

陳師傅的老婆手上拿著吃剩下的“野菜”說：“這東西路邊到處都是，很多的，也不知道老陳怎么想的，拿回來燒燒就吃了。”

仔細一看，這些植物每片葉子都很完整，看不到蟲咬的痕跡。

難道這些植物連蟲也不敢吃，這到底是什么？

“莖直立，似辣椒葉，頂端尖銳，全緣或有不規則波狀粗齒，基部楔形，漸狹成柄……”當記者把這些“野菜”拿給杭州市植物園植物分類科工程師高亞紅看時，高亞紅很快確定了這種小野菜的身份—“龍葵草”，既是野菜也可入藥。

而關于龍葵草的“毒性”，杭州市中醫院藥劑科主任陳紅梅告訴記者：“龍葵”屬茄科，其堿作用類似皂甙，能溶解血細胞。過量食用可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神錯亂，甚至昏迷。

昨天下午2點，恢復神志的陳師傅在家人的攙扶下走出了醫院，也許他這輩子再也不敢碰野菜了。

野菜能吃但不能亂吃

家鴨魚肉吃膩了，許多人都會吃點野菜去去油、清清火。但作為原植物，野菜本身就是個致敏源，對于易感體質的人來說，如果對所吃的野菜不熟悉的話，最好不要亂吃。記者請植物專家和中醫專家分析了幾種日常生活中比較常見的野菜，供大家采食時鑒別。

馬齒莧：為藥食兩用植物，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，種子明目。但孕婦千萬別碰，因為食用后可能會導致流產。

毒芹：又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉像芹菜葉，夏天開折花，有惡臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。

馬蘭頭、水芹菜：中醫認為其性味辛涼、微寒、無毒，有清熱解毒之功效，但年輕女性和兒童過量食用后，也容易引發全身皮疹或口周皮炎。

野生地：又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀像唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛，有苦味。吃后會出現吐、瀉、頭暈和昏迷。