讓女人吃驚 4大飲食健康誤區
愛美的你，需要的不僅僅是肌膚如雪的白皙，還要有面若桃花的紅潤。春天來了，讓你的雙頰也添一些粉紅的春之氣息吧。
女人不是天生的紅顏
女性要靠血液滋養方顯靚麗的容顏。只有氣盛血盈，才能使肌膚細膩柔嫩、紅潤光澤、嬌顏如玉，不施脂粉亦添嬌。但是，女性的生理特點決定了女性易發生貧血。
10多歲的青春期
我們發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血；
20多歲的時候
妊娠哺乳的我們要供給胎嬰兒營養物質，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免；
30多歲的時候
我們又易受宮內節育環、子宮肌瘤等影響，月經量較多，鐵的流失已成必然；
40多歲以后
我們胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發生也是有增無減。
4個誤區紅顏不再
除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面也容易存在一些誤區，也是導致缺鐵性貧血的重要原因，讓你出現心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。
誤區1蔬菜水果無益補鐵
許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。
誤區2肉食損害健康
很多女孩子因為怕胖，總是談肉色變。她們往往只注重蔬菜水果等植物性食品的保健效用，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高達25％。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3％。因此，不吃肉容易引起缺鐵性貧血。
誤區3吃雞蛋喝牛奶營養足夠
牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10％。雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質的吸收。例如，用牛奶喂養的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即“牛奶性貧血”。因此，牛奶雞蛋雖然營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。
誤區4嗜飲咖啡與茶
對女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天1～2杯足矣。
補血養顏選哪些？
富含鐵的食品：動物全血、動物肝臟、肉類、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大爪子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄等含鐵都比較豐富。
具有造血功能的食品：骨頭湯（包括豬、牛、羊和禽、魚骨燉湯）、豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。
促進對鐵吸收的維生素：維生素A和維生素C可以促進鐵的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的維生素C，便能將鐵的吸收率提高3～5倍。人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分，如果人體缺乏胃酸，鐵的吸收就會發生困難，所以，胃酸缺乏的人更應注意。
3款補血紅顏佳肴
桂賀百合燉乳鴿
原料：乳鴿1只，桂圓？o克，百合50克，姜1塊，精鹽、味精各適量。
做法：1．將鴿洗凈，桂圓去殼，百合用溫水略泡后洗凈；2．將鴿子、百合、桂圓入燉鍋，摻入清水，放入拍碎的姜塊，燉至鴿肉熟爛時，揀去姜塊不用，調入精鹽、味精燉至入味，盛入盆中即可。
功效說明：鴿肉含有極豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及部分氨基酸，具補肝腎、益氣血、除煩益智的作用。桂圓性溫味甘，具有補心脾、益氣血的功效。百合性平味甘，微苦，具有養陰清熱、潤肺止咳、清心安神的功效。
玉竹燒豬手
原料：豬手2只，玉竹15克，鹽、味精、火腿汁、色拉油。
做法：1．豬手洗凈后，用沸水焯一下；2．鍋內放少許色拉油、火腿汁，煮開后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3～4小時，取出裝盤；3．把煮豬手剩余的湯汁均勻地淋在豬手上即成。
功效說明：豬手中含有大量的膠質，對于養顏美容有很好的食療效果，另外它還可以補血通乳，非常適合身體虛弱的女性食用。玉竹也有滋陰潤肺、生津養胃的功效。
番匣墨魚湯
原料：番茄200克，鮮墨魚200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10克， 素油30克。
做法：1．把番茄洗凈，切薄片；2．鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切成4厘米見方的塊；3．姜切片，蔥切段，把墨魚和番茄放入盆內待用；4.炒鍋置大火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入番茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。
功效說明：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。墨魚是女人的養血調經食品。墨魚有滋肝腎、補血脈之功。值得一提的是，墨魚是女性頗為理想的一種保健食品。據記載，女性食用墨魚有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
