壓力大是當今社會所有人的通病，長期承受這樣的壓力，對我們的健康造成了很大的威脅。如何用食物緩解壓力？除了平時多參加休閑娛樂活動外，小編建議還可以多吃一些可以緩解壓力的食物，如麥片、菠菜等。

脫脂牛奶

科學家證實，治療失眠和焦慮癥的傳統(tǒng)熱牛奶療法是有效的。

專家介紹，鈣能夠減少肌肉痙攣，舒緩壓力。喝一杯牛奶（最好是脫脂或1%脂肪的牛奶）還能減輕經(jīng)前綜合癥，例如情緒多變、焦慮、易怒某項研究表明，與每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脫脂牛奶的女性患經(jīng)前綜合癥的幾率降低了46%。

桔子

為面試或演示講解而擔心不已，該怎么辦？給自己倒一杯桔汁，或剝個桔子吧。

其中的維生素C可助你一臂之力。在某項研究中，研究者挑選了120名實驗對象，他們的任務(wù)是公開演講和做數(shù)學題。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入3000毫克維生素C的人感覺壓力較小，血壓、壓力激素可的松恢復正常水平的速度較快。美國飲食協(xié)會發(fā)言人、注冊營養(yǎng)師安妮·杰莫森介紹：“維生素C還能提高免疫力。”還等什么？來一個本月最佳水果吧。

麥片

專家介紹，身體吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越穩(wěn)定，越不可能出現(xiàn)情緒突然崩潰的情況。口感粘稠、營養(yǎng)豐富的麥片富含纖維，可減慢胃的吸收速度。

專家還建議在麥片中加入果醬，以加快大腦產(chǎn)生血清胺的速度。

當你要面對高壓的一天時，應(yīng)避免精加工的食物，這樣的食物消化速度更快，最好選擇老式麥片。

如果早餐時間緊，可選擇速溶麥片，扔掉可可松餅。

鮭魚

壓力激素的頭號敵人是Ω-3脂肪酸某項項研究發(fā)現(xiàn)，富含Ω-3脂肪酸的食物能夠控制可的松與腎上腺素的水平研究還發(fā)現(xiàn)，Ω-3脂肪酸能預防心臟病。

食用100克的魚，特別是脂質(zhì)魚，例如鮭魚、鯖魚、鯡魚、淡金槍魚，每周至少兩次。

不愛吃魚？那就購買添加DHA（雞蛋、酸奶、牛奶、豆制品中富含該類脂肪酸）的食物。

菠菜

鎂有平復情緒的作用。當你在公司聚會上開始新一輪的聊天時，這種礦物質(zhì)有助于降低壓力，使你保持相對放松的狀態(tài)。缺鎂可導致偏頭痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日鎂攝入量的40%。下次做三明治和沙拉時，試試用菠菜取代卷心菜。

杏仁

當身處一片混亂中的你快要抓狂時，先抓一把大杏仁嘗嘗。杏仁富含維生素E，一種可增強免疫力的抗氧化物。杏仁還含維生素B，有助于你面對異常糟糕的事件。

每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓，另一減壓的好方法是在高壓的日子里扔掉傳統(tǒng)的花生醬，取而代之杏仁醬。

除了減壓，大杏仁還能預防糖尿病，研究證明：在飲食中，尤其是在早餐中加入美國大杏仁能夠維持健康的胰島素水平，胰島素既有助于維持健康的血糖水平，又有利于治療糖尿病中最常見的2型糖尿病。

不僅如此，大杏仁還含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鋅、鈣、鎂等微量元素，將一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不僅讓早餐的營養(yǎng)和樂趣升級，更讓你的健康水平全面提升！

開心果、胡桃

開心果或胡桃也是不錯的選擇。壓力來襲時，它們能防止心跳過快。專家解釋：“面對壓力時，由于應(yīng)激反應(yīng)，心血管會立即做出反應(yīng)。”壓力增大，腎上腺素使血壓升高，因此需減輕心臟的壓力。專家在研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃一把萬多福開心果能夠降低血壓，減輕心臟負擔。研究還發(fā)現(xiàn)，胡桃也有降壓的作用，可在沙拉、麥片、谷類食物中加30克杏仁、開心果、胡桃。