百合可以安神助眠 百合的功效及食用方法
俗話說“睡個好覺，勝過吃藥”，一夜無夢的酣暢甜睡，對于繁勞的上班族來說無疑是最有效的恢復方式。高質量的睡眠不僅能補充精力，對皮膚也是一種保養，然而很多都市白領到了晚上雖然身體已經疲憊，但腦子還在活躍地想著各種計劃，第二天起來又困又倦，皮膚也發黃，看起來要睡個“美容覺”還真不容易啊！有沒有什么藥能模擬“美容覺”的功效呢？其實在我們日常生活中，就有一味本草，既能美容，又能安神助眠，甚至還有助于通便，功效堪比“美容覺”，它就是糖水鋪里常見的主角——百合。下面跟隨360常識網了解一下吧！
百合本草功效
為什么百合可以安神助眠呢？很多人睡不著，主要是因為心事多，雖然有點睡意，但心總是寧靜不下來，因此要清心除煩。百合的作用，就是把人體上部心肺的水分給補足了，上游的水源充足，下游排出的水也多，因此小便會增多，大便也會通暢，也就能把“心熱”排出，就像空調的冷卻液帶走熱量一樣。因此吃對了百合，不僅能幫你睡個好覺，還能滋潤你的皮膚，不就相對于“美容+睡覺”嗎？但由于百合本身有通便作用，因此平時脾虛，容易拉肚子的人不宜大量食用。
細解本草
《神農本草經》中稱百合“味甘、性平”。說起百合，一般人想到的都是蒜瓣一樣的百合瓣，實際上，百合的真身也和蒜頭有點像，由數十瓣葉瓣裹成一個潔白的球莖。在中醫五行理論中，白色是“肺金”的代表，因此色白而性平的百合有潤肺降肺的作用。中醫常說“肺與大腸相表里”，意思是肺和大腸是互相協作的一對好伙伴。天氣特別干燥的時候，人也容易大便干結，這是因為五臟六腑中的大腸需要由它的好伙伴——肺給它補充津液；當外界的燥邪消耗了肺中的“水分”時，大腸也會受到影響。在這種上部“燥熱”的情況下，不僅大便會干，小便量也會減少，就像上游的河道干枯了一樣。
新鮮百合吃起來又脆又甜，汁液豐富，水分豐富的它能潤燥生津，因此一方面能夠滋潤肌膚而有美容作用，另一方面它的屬性使得它有“收降”的作用，能通過降氣而達到通大便、利小便的效果。
活用本草
百合可以做湯、做糖水，甚至可以用來炒。這里就其搭配提供一些建議：如果是以美白滋潤為主，可以加入銀耳一起煮糖水；如果想要發揮通便功效，可以直接用百合煮水或隔水蒸，然后加入少許蜂蜜飲用；如果以安神助眠為主要目的的，推薦嘗試百合蛋黃湯。
百合的食用方法
百合蛋黃湯
材料：干百合20-30g，新鮮雞蛋一個，冰糖適量。
做法：干百合先泡發，洗凈去沫放入砂鍋，加水約300ml煮熟后，雞蛋去蛋清，把蛋黃打入鍋中，煮沸后加入冰糖調味，即可食用；如果是新鮮的百合，最好要先灼一遍水或者先隔水蒸以去酸味。心火比較重的人，可以加入不去芯的蓮子一起煮。
蘿卜牛腩煲百合干
材料
用料原材料：胡蘿卜50克，牛腩150克，百合干50克，番茄醬50克，姜10克，牛骨湯1500克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將牛腩斬塊汆水，胡蘿卜切塊洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入牛骨湯、番茄醬、姜片、牛腩、百合干，大火燒開轉小火燉35分鐘后放入胡蘿卜用小火燉10分鐘調味即成。
功效
牛腩含豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素B1、維生 素B2、尼古酸以及鈣、鐵、磷等營養成分，有強健體魄之功效。百合干有潤肺止咳之功效。
百合素雪螺
材料
主料：魔芋素雪螺、鮮百合、美國甜玉米、青紅椒
調料：植物油、鹽、蘑菇精、水淀粉
做法
1、打開素螺稍洗一下，放到開水里燙煮一下撈出備用。
2、甜玉米解凍備用。
3、鮮百合掰成片，青紅椒切小棱形片。
4、鍋熱放少許油，把百合、青紅椒先下鍋中火爆炒至斷生，盛起備用。
5、再在鍋里放少許油，把甜玉米與焯過水的素螺下鍋一起翻炒。
6、再加入百合、青紅椒合炒一下，加入鹽、蘑菇精。
7、調好味道后，再加少許水淀粉勾芡，炒勻后即可出鍋。
