鴨肉湯的做法大全有哪些
2017-06-13 08:03:07 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：在中國的好多城市，都把鴨子作為特產(chǎn)，比如北京的北京烤鴨，南京的鹽水鴨等等。可見，傳統(tǒng)的中國美食中，鴨子是最好的食材了。鴨湯，大家都
在中國的好多城市，都把鴨子作為特產(chǎn)，比如北京的北京烤鴨，南京的鹽水鴨等等?？梢?，傳統(tǒng)的中國美食中，鴨子是最好的食材了。鴨湯，大家都喝過吧，是最好的滋補湯品。它的脂肪酸含量比較低，有助于我們的消化，還含有維生素B。可是鴨肉湯的做法大全有哪些呢？
滋補老鴨湯的做法
菜系及功效： 食療偏方
特色：咸鮮味，清虛勞熱，補血，養(yǎng)胃生津
主料：凈老土鴨2500克 附助 枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，
調(diào)料：鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克
做法：
1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長的塊，去掉污染，姜切片備用。
2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時后，加味精即成。
沙參玉竹老鴨湯的做法
特點 滋陰清補。陰虛諸癥，如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者
材料 光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。
做法
（1）北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。
（2）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。
以上就是鴨肉湯的做法大全，對于一般的人群來說，鴨肉湯沒有過多的要求，任何人都可以食用。如果有體質(zhì)比較的虛弱，腸胃寒冷，腰疼腿疼，以及 動脈硬化的患者，可以經(jīng)常吃一些鴨肉湯，對緩解病情有很大的幫助，還可以提高自己的免疫力。
