藥是治療疾病常用的，對藥的選擇也是看自身疾病情況，對不同的疾病選擇的藥物也是有著很大區別，因此這點人們也是需要注意，不是所以的人，都是可以選擇相同的藥治療，黃精是一個常見的藥材，它在治療疾病上，有著很好的幫助作用，那黃精的功效與作用及食用方法都有什么呢？

對黃精的功效與作用及食用方法，也是很多人不太了解的，所以選擇黃精之前，也是需要對它進行一些認識，這樣使用的過程中，才不會危害到人體健康，使得人們都可以健康發展。

黃精的功效與作用及食用方法：

黃精是以根莖入藥，具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能，是老年人較理想的補養之品，無大補溫燥之品可能帶來的副作用。而且，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精，熟黃精，甜黃精，酒黃精等，功效略有不同，各有增減。

黃精除了入藥，泡酒，還可以做藥膳，像黃精燉瘦肉湯，黃精玉竹豬橫？湯，黃精當歸雞蛋湯，黃精粥，黃精蒸雞等。黃精粥適用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱，黃精蒸雞則對冬季體倦乏力，腰膝酸軟，怕冷等甚有療效。

黃精的作用，用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。

能滋腎陰，潤肺燥。治陰虛肺燥咳嗽，可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;

治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。

黃精的作用，用于脾胃虛弱。

黃精既補脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術等同用;

如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。

黃精的作用，用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發早白及消渴等。

治腎虛精虧，常配枸杞子等同用;

治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。

黃精的功效與作用及食用方法，黃精的食用方法：

黃精是老年人較理想的補養之品。因為老年人(特別是秋冬季)不僅陽氣較弱，而且陰氣多有不足。黃精其性平和，作用緩慢，可作久服滋補之品，既有補脾氣，兼補脾陰，又有潤肺生津，益腎補精的作用。

黃精燉瘦肉湯

黃精燉瘦肉湯就是一味簡單補益的食療湯方。

2-3人份

做法：

1。黃精，黨參和淮山洗凈;

2。豬瘦肉切大塊，汆水撈起;

3。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：

補脾益氣，養肺潤燥，延年益壽。

主要原料

牛肉半斤，黃精升兩，胡桃肉升兩，生姜四片。

制作過程

一、牛肉洗凈后切成塊，黃精，胡桃肉洗凈，生姜切片。

二、全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，大火煮沸后，轉小火煮一兩小時，調味后即可食用。

食物功效：

牛肉：性平，味甘，有補脾胃，益氣血，強筋骨，消腫，利水功效。主治虛損，腰膝酸軟，脾胃虛弱而導致的水腫，氣血不足以及精血虧損等病癥。

黃精：性平，味甘，有補脾潤肺，益氣養陰的作用，主治脾胃虛弱，胃口不好，身體乏力，口干舌燥，病后體虛，頭暈眼花，體虛咳嗽，干咳無痰，筋骨軟弱，風濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力，降低血壓，血糖，防止動脈硬化等。生姜：性微溫，味辛，有溫中止嘔，發表散寒，溫肺止咳的作用，主治風寒感冒，胃寒嘔吐，風濕身痛等癥。在本方中有和胃去膻的作用。

通過以上介紹，對黃精的功效與作用及食用方法也是有著一些了解，因此選擇它治療自身疾病，有著很好的幫助，黃精能治療的疾病種類很多，所以使用它，也是需要掌握一些方法，不知道如何使用的，也是可以咨詢醫生，使得能夠正確使用。