白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別
白術(shù)很多人可能并不了解，白術(shù)是一種中藥.在中國(guó)大家都知道本土的是中醫(yī)，而與中醫(yī)分不開(kāi)的便是中藥，說(shuō)中藥有上千種這都是不為過(guò)的，因?yàn)榭赡苓€要比這個(gè)多，在以前的時(shí)候人們生病都是吃中藥的，西醫(yī)和西藥是在后來(lái)菜逐漸傳入了中國(guó)的所以說(shuō)中藥在治病上是很有療效的.
現(xiàn)在雖然西醫(yī)和西藥比較普遍，但是很多時(shí)候人們還是認(rèn)為要吃中藥病才能好，這是因?yàn)橹兴幠軌蛑伪?白術(shù)就是中藥的一種，而在中藥中還有一種炒白術(shù)，那么這兩者有什么區(qū)別呢？
白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別
白術(shù)的炮制不同，功效也有所不同.臨床常用的白術(shù)炮制方法有：1.生白術(shù)，即將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤(rùn)透后撈出，切片，曬干.生白術(shù)長(zhǎng)于健脾、通便.生白術(shù)用于通便時(shí)，入煎劑可用到每天30克，常與枳實(shí)同用.
2.炒白術(shù)，又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時(shí)，再將十份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼.炒白術(shù)善于燥濕.
3.焦白術(shù)，又名焦術(shù)、白術(shù)炭，即將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干.焦白術(shù)以溫化寒濕，收斂止瀉為優(yōu).
4.土炒白術(shù)：取一份灶心土(伏龍肝)研為細(xì)粉，置鍋內(nèi)炒熱，加入五份白術(shù)片，炒至外面掛有土色時(shí)取出，篩去泥土，放涼.土炒白術(shù)以健脾和胃、止瀉止嘔為著.
以上就是為大家介紹的白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別，相信大家在看過(guò)之后就能夠有所了解了.它倆很直觀的區(qū)別就是做法不同，一種是沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的一種是炒過(guò)的，在顏色上也是不同的.
