牡蠣肉的功效與作用 藥用價值
2017-05-18 23:22:02 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：不知道大家對牡蠣肉是否熟悉，對它的功效作用是否了解，下面我們就來仔細(xì)分析一下牡蠣肉的價值和食用方法等。
【別名】蠣黃（《綱目》）
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不知道大家對牡蠣肉是否熟悉，對它的功效作用是否了解，下面我們就來仔細(xì)分析一下牡蠣肉的價值和食用方法等。
【別名】蠣黃（《綱目》）
【來源】為牡蠣科動物 近江牡蠣 等的 肉 。
【化學(xué)成份】近江牡蠣與大連灣牡蠣肉含糖元63.55％，牛磺酸1.3％，10種必需氨酸1.3％，無機鹽（銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣）17.6％，谷胱甘肽，維生素A、B1、B2、D及F（即亞麻酸和亞油酸）。含碘1～11.53ppm（干重）。脂類中含一種糖脂，其糖由二分子葡萄糖和一分子巖藻糖構(gòu)成。另有一種鞘類磷脂，含糖（葡萄糖、阿拉伯糖、巖藻糖）22.0％，氨基己糖7.26％，甲基戊糖10.45％，磷0.47％。另報道長牡蠣的脂類物質(zhì)中含甾醇，它的氫化產(chǎn)物似為菜子甾醇。
【性味】甘咸，平。
【功能主治】滋陰養(yǎng)血。治煩熱失眠，心神不安，丹毒。
【注意】①《七卷食經(jīng)》："有癩瘡不可食。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草綱目拾遺》。
從上文的描述中我們可以知道它牡蠣肉的營養(yǎng)價值和藥用價值都是很高的，能夠治療一些疾病，還可以作為食療的原料，的確是健康養(yǎng)生的好選擇。
