枸杞子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些
枸杞子是很常見(jiàn)的中藥，也是養(yǎng)生的佳品，明李時(shí)珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長(zhǎng)生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。它的全身都是寶，而且枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或泡枸杞茶，以粒大、色紅、肉厚、質(zhì)柔潤(rùn)、籽少、味甜者為佳。那么，枸杞都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，下面就為大家介紹一下吧。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。
枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤(rùn)氣和，可升可降;具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤(rùn)肺生津等功效。
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
上面所描述的就是枸杞子的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家已經(jīng)有了自己的見(jiàn)解。當(dāng)然嘍，事物都有其兩面性，枸杞也是一樣，適量的枸杞對(duì)身體有益，但并不是每個(gè)人都適合，特別是像一些勝脾胃弱的，和有腹瀉的患者，和外感熱氣. 和腎虛的人都不適合吃。
