九層塔藥用價(jià)值有哪些
九層塔大多數(shù)人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，很多人以為這是建筑物，大家有這樣了理解就錯(cuò)了，這是一種草本植物，屬于中成藥，能夠助于身體健康，提高免疫力，增加抵抗力有不錯(cuò)的功效，近些年來(lái)九層塔也是做為一種食物的原材料，經(jīng)過(guò)加工制作出美味的食物，九層塔的藥用價(jià)值高也很不錯(cuò)。
食材介紹
九層塔為唇形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為“九層塔”。由于其葉與莖及花均有檸檬香氣及薄荷香味，也叫檸檬香羅勒、薄荷香羅勒、蘭香羅勒。大多數(shù)為一年生唇形科香草植物，也有多年生。
九層塔原產(chǎn)于印度和伊朗，廣泛分布于亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區(qū)。近年發(fā)展很快，我國(guó)南北各地特別是南方及沿海一帶均有種植。
作為一種已知的安全的食物原料，九層塔被廣泛應(yīng)用于香料、飲品、食物中。其氣味香濃，有清涼感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、魚、海鮮等不同口味的菜肴時(shí)，加幾片鮮葉，可去膻味、腥味，并散發(fā)出獨(dú)特的清香味，常見(jiàn)用于西餐、泰國(guó)菜以及中國(guó)菜中的三杯料理，與番茄特別搭配。
九層塔果實(shí)似芝麻樣大小，富含的蛋白質(zhì)及碳水化合物等，被在果汁、米酒等顆粒懸浮飲料中廣泛應(yīng)用。
九層塔還可入藥，因其具有驅(qū)蚊止癢作用，所以在我國(guó)安徽北部并不把它作為烹飪材料使用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維和礦物質(zhì)。
2. 促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化，也可清腸明目。
3. 具疏風(fēng)解表、化濕和中、行氣活血之效。
4. 解毒消腫，入藥可治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。
適用人群
一般人群均可食用。
1.氣虛血燥者慎服(藥用時(shí))。
食用效果
1.九層塔還是可以入藥的植物，列入《本草綱目》之中。
2.全草具疏風(fēng)解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫之效。
3.可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發(fā)熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢。脘痛、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹。
關(guān)于九層塔藥用價(jià)值高豐富，能夠活血化瘀，不光是可以加入中藥中，還可以當(dāng)作食療，對(duì)月經(jīng)不調(diào)，脾胃虛寒等婦科疾病有著很好功效，這一味藥物其中富含豐富蛋白質(zhì)，碳水化合物，食用可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。
