那種蝎子藥用價(jià)值高呢

很多人對蝎子都有所了解，蝎子毒性強(qiáng)，特別是蝎子后面的毒針，被扎傷以后人會(huì)中毒但毒性不高，蝎子除了是動(dòng)物以為，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蝎子的藥用價(jià)值很高，食用蝎子和預(yù)防痛風(fēng)，關(guān)節(jié)疾病，蝎子的種類不同，那么哪種蝎子藥用價(jià)值高呢，食用蝎子對身體可起到怎樣的功效呢！

蝎子可以入藥，已有千百年的歷史，但做為一種美食，登上大雅之堂，卻還是近些年來的事情。

蝎子有毒，令人望之生畏，往往與蛇并列，所謂“蛇蝎心腸”是比喻狠毒之人。陳陶的《小笛弄》詩就說：“蛇蝎秋聞骨髓寒”。

還有的說法是“避惡如畏蛇蝎”。蛇與蝎固為令人畏惡的毒物，而兩廣人卻酷愛嗜蛇，而且越是毒蛇，其味越美，正像河豚有毒，卻偏有“拼命吃河豚”的說法。其實(shí)，凡有毒之物而能成為美食者，皆用不著冒拼命之險(xiǎn)而去吃的，都有其消毒科學(xué)方法的。

南方吃蛇，既然有法，北方食蝎，豈可無術(shù)？這樣由吃蛇說到食蝎，看來也就不怎么奇怪了。

蝎子本為節(jié)肢動(dòng)物，胎生，屬于鉗蝎科，頭胸部長著象螃蟹似的兩只鉗子般的螯肢，揮動(dòng)起來，也頗威武。它的腹部分為前后兩部分，前腹七節(jié)，后腹五節(jié)，尾部具有能向前彎曲的毒刺，內(nèi)藏有毒腺，常棲息于干燥地帶的碎石、樹皮、或土穴之中。

山東、河北、安徽、河南等地多產(chǎn)此物，而山東濰坊市的臨朐山區(qū)尤為產(chǎn)蝎子之鄉(xiāng)。

捕捉蝎子的季節(jié)以谷雨前后最好。這時(shí)蟄伏了一個(gè)冬天的蝎子，體內(nèi)蛋白質(zhì)極為豐富，捉蝎的人，一手提鹽水罐，一手持竹制成或鐵制的夾子，撥開山石的縫隙，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)數(shù)以百計(jì)聚群而居的蝎子，這時(shí)它們行動(dòng)還不甚靈活，所以很容易捕捉。

只要用夾子夾住，扔到鹽水罐里就可以了。在鹽水中浸泡六至八小時(shí)，再用鹽水煮死，然后用清水漂洗，經(jīng)過干燥，即可以入藥，這稱為全蝎。

全蝎的治病功效應(yīng)用是：息風(fēng)至痙、活絡(luò)止痛、解毒療瘡、降低血壓。如果用全蝎兩只，油炸食，可以治小兒的痄腮(腮腺炎)，效果極佳。

既然油炸的蝎子小兒可吃，想來，即使有毒，也甚了了，但有毒之物，毒性大小，其科學(xué)依據(jù)何在？經(jīng)筆者查閱資料，山東醫(yī)學(xué)院出版的《中藥方劑學(xué)》一書中說到：“蝎毒之本體為‘毒性蛋白質(zhì)’對水稀鹽酸及鹽類之溶解性，至少得分為二種蛋白質(zhì)。

蝎子毒性蛋白分解后，成為無害物質(zhì)之氧，酵素，胃液素、高錳酸鉀及次亞氯鉀等，此外并含有多量之卵磷脂及膽石脂等”。由此可見，經(jīng)鹽水浸泡、鹽水煮沸，再經(jīng)清水漂洗等一系列的泡制過程，蝎毒已經(jīng)分解和清洗了的。

從保健的角度來講，蝎子尾巴上的毒液只是部分的毒素，也是蝎子身體中的萬物精華所在，對身體沒有傷害是用蝎子通過鹽水煮，就可以殺菌消毒，現(xiàn)實(shí)中就沒有毒素了，那么哪種蝎子藥用價(jià)值高是很多人關(guān)心的問題，蝎子不分什么類型，對活血化瘀，治療痛經(jīng)有很好作用，但現(xiàn)實(shí)不能多吃，這是需要謹(jǐn)記的。