大蒜藥用價(jià)值有哪些呢
在日常生活中我們吃很多菜都會(huì)用到大蒜來(lái)做輔料，大蒜不僅有很好的提味的效果，據(jù)說(shuō)還能有清熱解毒的功效。因此在北方很多朋友都會(huì)有生吃大蒜的習(xí)慣，因?yàn)檫@樣對(duì)他們的身體會(huì)產(chǎn)生更多的好處，所以廣泛受到人們的喜愛(ài)和認(rèn)可。那么大蒜藥用價(jià)值有哪些呢？為了更好地解決這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)就讓我們一起去看看。
大蒜素有助抗血脂， 包括膽固醇及甘油三酯，患上動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞的機(jī)會(huì)亦會(huì)因此大減。另一方面， 有研究指出大蒜有助防止癌細(xì)胞生長(zhǎng)， 減低患有腫瘤的機(jī)會(huì)， 對(duì)腸道、胃癌的功效尤其顯著。而經(jīng)過(guò)烹調(diào)的大蒜可增加食欲和腸道蠕動(dòng)， 并有排氣的功效， 對(duì)內(nèi)臟下垂、容易脹氣及低血壓的人都有良好效果。
藥用價(jià)值從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)， 屬性辛溫的大蒜有多種不同的藥用價(jià)值。1.溫中消食： 如遇上胃脹及腹中冷痛的情況時(shí)， 可用大蒜頭兩個(gè)， 加生姜兩片煮粥一同服用。2.解毒治痢： 蒜頭亦可用于治療痢疾、泄瀉， 取三至五個(gè)大蒜頭搗爛， 再加入開(kāi)水送服， 就可起殺菌解毒之效。3.預(yù)防流感及降血壓： 在感冒癥狀初期、或是血壓升高時(shí)， 可在每早空腹服糖醋大蒜一至兩頭， 并連同醋汁飲用， 連服十天至兩星期， 就能預(yù)防流感并有助穩(wěn)定血壓。食用宜忌大蒜一旦切開(kāi)， 在酵素作用下， 濃烈的蒜味便會(huì)散發(fā)出來(lái)， 但一經(jīng)加熱后， 氣味也會(huì)慢慢變淡，功效亦會(huì)隨之大大降低。故此營(yíng)養(yǎng)師提醒大家， 如要發(fā)揮大蒜的最佳效用， 最好避免以油炸或煮得過(guò)久， 直接切碎加入沙拉中， 或在湯滾后才加入大蒜就最好不過(guò)。另外， 由于大蒜帶點(diǎn)辛辣的味道， 如果消化差、患有胃痛的人士也不宜多吃。另一方面， 中醫(yī)師則指出大蒜不宜吃得過(guò)量， 因?yàn)檫@樣會(huì)動(dòng)火耗血， 反而會(huì)有礙視力， 如屬陰虛火旺者就更要慎用。
上面幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了大蒜的一些藥用價(jià)值，在此我衷心希望廣大朋友們都能認(rèn)真閱讀上述內(nèi)容，這樣才能把大蒜的功效發(fā)揮到極致，從而也能讓我們的身體得到更多的益處。當(dāng)然我也想提醒一下大家，再好的東西我們也要懂得克制自己，必須要明白物極必反的道理。
