我們都知道，烤箱在使用的時(shí)候都會(huì)放一些錫紙，要么用錫紙包裹食物，要么用錫紙包裹烤盤(pán)，這是兩種常見(jiàn)用法，可以放食物更美味，烤盤(pán)更容易清潔。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、烤箱錫紙用多少微米的合適？
2、10微米的烤箱錫紙可以用嗎？
3、烤箱錫紙厚度怎么選
烤箱錫紙用多少微米的合適？
烤箱錫紙的類(lèi)型有好幾種，市面上常見(jiàn)的厚度有10微米、15微米以及20微米等，不同厚度的錫紙適合烹飪不同的食物。通常情況下，如果只是包裹一些食物，基本上只需要用10微米的錫紙就可以了，如果要烤魚(yú)或烤肉等不容易熟，并且油脂比較多的食物，那么一般建議用20微米的錫紙比較好，這樣用起來(lái)效果會(huì)更好一些。
錫紙分為光面和啞光面。光面可以更好地吸收外部熱量，并有助于食品被均勻加熱。啞光面與食物接觸，因此熱量可以均勻地分布在食物表面上，并縮短烹飪時(shí)間。
10微米的烤箱錫紙可以用嗎？
這個(gè)要看具體情況。
如果食物比較容易熟，一般用10微米的錫紙就可以了，比如土豆、金針菇以及紅薯等，如果食物比較難熟，那么10微米的錫紙可能不夠厚，需要使用更厚一點(diǎn)的錫紙才行，比如烤魚(yú)、烤肉等油多不易熟的食物，所以烤箱錫紙10微米夠不夠用主要看食材的大小和衣熟程度，不過(guò)大多數(shù)情況下，烤箱錫紙10微米都是適用的。
烤箱錫紙厚度怎么選
主要看食材的大小和用途。
普通食品用錫紙?jiān)谑袌?chǎng)上厚度在10微米-20微米左右，生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有任何特殊要求，錫紙的平均厚度就可以做到這一點(diǎn)，如果是用來(lái)包裝食品，可以買(mǎi)10微米，如果是用來(lái)燒烤烤魚(yú)，如油脂較多等不容易烹飪的食品，要買(mǎi)20微米。
大多數(shù)錫紙的一面是光亮的，另一面是啞光的。食品錫紙可用于在兩側(cè)包裝食品。通常建議將其包裹在光亮的表面上以增強(qiáng)傳熱效果。
錫紙?jiān)跓緯r(shí)的作用：首先是防止食物粘在烤盤(pán)上。第二是防止食物粘在污垢上。第三是方便刷烤盤(pán)。第四點(diǎn)是某些食物在烘烤時(shí)會(huì)帶有調(diào)味料，餡料用錫紙包裹，以免散開(kāi)。第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
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