生姜不僅僅是我們烹飪美食時會用到的配料，還是不錯的一種藥材，可以驅寒、解毒，還可以緩解暈車、反味等不適。不過生姜放久了容易出現干癟的情況，這樣的生姜就不那么新鮮了，水分也不充足。那么，生姜怎么放保存時間長一些呢？下面就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、生姜怎么放保存時間長一些

2、生姜發芽了還能不能吃

3、生姜的作用功效

生姜怎么放保存時間長一些

1、食鹽保鮮法

準備一些鹽、面巾紙和保鮮膜。在面巾紙上放點鹽，將姜片放入紙巾中，包得高高的。因為紙巾不能完全密封，外層需要用保鮮膜包起來。密封后，生姜可存放一段時間以保持新鮮。

2、保鮮膜法

準備一盆清水，在水中加入適量的鹽，攪拌均勻，加入姜片浸泡，浸泡時間約15分鐘。浸泡后，用紙巾擦干姜表面的水分，放在通風處，將姜表面擦干。注意不要讓它暴露在陽光下。姜干后用保鮮膜封好，包好時里面一定不能有空氣。

3、埋地保土法

生姜是從土里長出來的，所以把生姜放在土里也是一個很好的保存方法。把生姜放在土里，還需要定期擦干一些水，這樣可以更好地保持生姜的新鮮度。

生姜發芽了還能不能吃

生姜發芽能吃嗎？生姜發芽是可以吃的，生姜經過長期的放置，會引起生姜的生長，長出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。生姜發的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生姜發芽是絕對不能吃的，食用之前需要注意。

生姜的作用功效

生姜的主要功效是發汗解表、溫中止嘔，溫肺止咳、解魚蟹毒等。可用于治療風寒犯表、胃寒嘔吐、脾虛泄瀉、魚蟹中毒等病癥。而現代藥理研究表明，生姜具有抗菌、抗癌以及抗氧化，抗衰老等作用。總的來說，生姜是一味很好的食療食物，作用豐富，但是還是建議要控制好用量，根據自身的身體狀態進行使用，比如陰虛火旺、體質燥熱的人群就要慎食姜類的食物。此外，生活的一些常見疾病，比如肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、痔瘡等患者也要避免食用。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/