當前位置:首頁 > 歷史 > 傳統文化 > 正文

阿昌族的婚俗和食俗有何民族特色

2016-06-01 20:02:38  來源:360常識網   熱度:
導語:婚俗 阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭,婚前戀愛自由,盛行“串姑娘”,但婚姻締結由父母包辦。過去一般是同姓不婚,但長期以來與漢、傣等

婚俗

阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭,婚前戀愛自由,盛行“串姑娘”,但婚姻締結由父母包辦。過去一般是同姓不婚,但長期以來與漢、傣等族通婚的卻較普遍。盛行夫兄弟婚的轉房制度。寡婦可以改嫁,但不能帶走夫家財產,其子女亦歸夫家扶養。

阿昌族男女青年結婚的婚宴上,首先要請新娘的舅舅坐在上首,并擺上一盤用豬腦拌制的涼菜,酒宴后舅舅要送新娘一條約4.5千克的帶豬尾巴的后腿,稱為外家肉,表示新娘要永遠不忘娘家的養育之恩。

食俗

阿昌族日食三餐,喜食酸性食品。過去青年男女有嚼煙、檳榔的習慣,牙齒往往被染成黑色,故又有“齒黑為美”的舊俗。

阿昌族以米飯為主食,也常用大米磨粉制成餌絲、米線作為主食。餌絲食用方便,食用時只需在沸水中稍燙一下,撈出配上佐料即可食用。如果蓋上燜肉,(火+巴)肉、雞絲等配料,可做成各式不同的餌絲;米線除同餌絲一樣熱食外,還可涼拌,或在米線里加一勺熱稀豆粉(豌豆面與水合煮),再加油辣椒、蒜姜泥、味精等調料,做成稀豆粉汁米線,辛辣滑嫩,是阿昌族入夏之后經常食用的小吃。阿昌族喜吃芋頭,傳說古代慶豐收時,殺狗和吃芋頭必不可少。

阿昌族婦女大都會做豆腐、豆粉,常用豌豆做成涼粉供食。肉食主要來源于飼養的豬和黃牛。豬肉喜歡用來作火燒生豬肉米線,即將豬宰殺后用麥稈或稻草將豬皮燒黃,刮洗干凈,然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料與米線一起食用。稻田養魚是日常吃魚的主要來源,食用時多將鮮魚用油煎或油炸,再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。

以酸辣谷花魚(栽秧時將魚苗放入田內,谷熟后取魚,稱谷花魚)最具特色。腌制的咸菜、鹵腐、豆豉常年必備,每餐不少。酒是白族人常年不斷的飲料,婦女常飲用糯米制作的甜酒,有濃郁的酒香和甜味;成年人和老年人多飲白酒。現在大多數阿昌族都已會用蒸餾法制作燒酒,藏之于甕,供是節和待客時飲用。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
? 1 国产成人精品综合网站| 国产香蕉国产精品偷在线观看| 久久99精品久久久久久综合| 国产精品久久久久久影视| 精品人伦一区二区三区潘金莲| 国产精品亚洲二区在线观看| 亚洲a∨无码精品色午夜| 夜色www国产精品资源站| 国产精品自在线拍国产电影| 国产欧美另类久久久精品图片| 国模和精品嫩模私拍视频| 在线观看91精品国产不卡免费| 一区二区精品在线| 久久亚洲国产成人精品无码区| 国产真实乱子伦精品视手机观看| 999在线视频精品免费播放观看| 久久精品免费观看国产| 国产AV一区二区精品凹凸| 亚洲欧洲国产经精品香蕉网| 久久r热这里有精品视频| 国产精品亚洲产品一区二区三区| 精品国产福利在线观看一区| 国产精品成人va| 亚洲自偷自偷精品| 亚洲处破女AV日韩精品| 久久精品无码一区二区三区日韩| 国产精品va在线观看无| 欧美日韩精品不卡在线观看| 国产夫妇精品自在线| 一本久久a久久精品综合夜夜| 国内精品久久久久影院优| 精品人妻系列无码人妻免费视频| 国产99久久亚洲综合精品| 亚洲爆乳无码精品AAA片蜜桃| 国产成人精品高清在线观看99| 香蕉久久夜色精品升级完成| 青青精品视频国产| 国内揄拍国内精品| 日韩精品无码一区二区视频| 国产亚洲精品激情都市| 国产精品自产拍高潮在线观看|