水族酒文化 水族人是怎樣飲酒的

飲酒風(fēng)俗水族喜愛(ài)喝酒，家家都會(huì)烤制米酒。逢年節(jié)、慶典或親朋來(lái)訪(fǎng)，都離不開(kāi)以酒待客。水族好客有著悠久傳統(tǒng)，輪流過(guò)端就是熱情好客的文化表露。水族人民素以肝膽酒招待客人，表示肝膽相照，苦樂(lè)與共。他們?cè)跉⒇i時(shí)，一般都把豬膽留了下來(lái)。當(dāng)客人入席，酒過(guò)三巡，主人便取出豬膽，剪開(kāi)管口把膽汁注入酒壺，給在座的人各斟一杯，由客人先喝，然后才輪到主人。喝酒高潮時(shí)，往往要喝交杯酒，即賓主聯(lián)臂舉杯，同時(shí)將對(duì)方遞來(lái)的酒飲下，表示心誠(chéng)。

同時(shí)，如多人一起飲酒，到高潮時(shí)，賓主之間手挽著手，即：每個(gè)人的左右手都和自己左邊和右邊的人的手握起來(lái)，先一起高聲叫“喲(去聲)”或“秀”(去聲，為干杯之意)，連續(xù)三次后，第四次開(kāi)始喝酒，一般從長(zhǎng)者(位尊者)開(kāi)始喝，然后順著下去(不必再有長(zhǎng)者之分)，輪到誰(shuí)喝，大家都要一叫“喲”或“秀”，直到最后一位，喝時(shí)必須干杯。

水族從事農(nóng)業(yè)，以種植水稻為主，“九阡灑”是水族傳統(tǒng)佳釀。農(nóng)作物可一年兩熟或三熟，盛產(chǎn)水稻、小麥、油菜、棉花、黃麻;水果有李、橙、橘、桃、梨和楊梅，還出產(chǎn)麥冬、杜仲等各種藥材;礦藏有鐵、煤、汞、銻、硫磺、鋁、鋅等。

水族地區(qū)主要是以種植水稻為主的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，兼營(yíng)畜牧業(yè)。水族人種植的主要農(nóng)作物有水稻、玉米、小麥、高粱、棉花、大豆、花生、煙草等，水族傳統(tǒng)的農(nóng)耕工具主要有斧頭、柴刀、鐮刀、摘刀、犁耙、鋤頭、踏犁、谷桶等，這些工具與南方其他農(nóng)耕地區(qū)使用的農(nóng)具差不多，比較有特色的是摘刀和踏犁。

摘刀的用途是摘取稻穗，踏犁即翻鍬，是用來(lái)翻松土地的一種古老的農(nóng)具。水族的傳統(tǒng)手工工藝，如剪紙、織染、編織、石雕、銀器加工等都有很高的水平。