黃金有價鈞瓷無價 揭秘大宋帝國歷史上的鈞瓷

清明上河園里有一家店鋪，名字叫得氣派：大宋官窯，似乎里面展示的都是北宋皇家的窯瓷。門臉上一副對聯是：青瓊紫玉鱔紅奇，麗質紋衣麟釉俏。真個就將大宋鈞瓷的特點說個明了。鈞瓷是宋代五大名窯瓷器之一，位居“五大名瓷”之首。其名貴在于釉質深厚透活，晶瑩玉潤，有明快的流動感。更主要的是，釉色是自然形成，而非人工描繪。海棠紅、梅子青、茄皮紫、天云藍等色彩大氣而夸張，令人想象無窮。宋徽宗時鈞瓷是御用珍品，封為“神鈞寶瓷”，每年欽定生產三十六件，禁止民間收藏。所以現在墓葬出土的鈞瓷甚為稀少。雖世界著名博物館有收藏，但為數寥寥。“黃金有價鈞無價”、“家有萬貫，不如鈞瓷一片”的說法即從此出。到了后來，即使鈞瓷在民間流傳，也都是至上寶物。所謂“雅堂無鈞瓷，不可自夸富”。

那時的官窯是個神圣的場所，皇上要指派專人負責督造。離開封不遠的禹州境內已發現北宋鈞窯遺址四十余處，大多集中在神垕鎮大劉山下。神垕有秉承天地之靈氣的孔雀巖、豆腐石、瑪瑙巖、虎皮綠等名貴礦石和獨特土質，又有含自然精華的穎河水，所以構成了生產鈞瓷的天然要件。

作為最本質的泥土，經過多少次摔打，成型，上釉，從一千多攝氏度高溫燒烤，慢慢降至幾十攝氏度的低溫冷卻，就窯變成一個全新的形象。當時在窯上干活是十分牛氣的，先期工作做得再好，也還是要看燒窯這最后一關。燒窯師傅不是神人，他也不知道會燒成什么樣子。氣氛、溫度的波動會使窯內不同區域的產品形成不同的藝術效果。沒有誰能掌握一件瓷器的命運，完全靠它自身對火的感應。因此說鈞瓷無對，窯變無雙。入窯一色，出窯萬彩。一出來也許它奇丑無比，也許它亮麗異常。燒制過程中有百分之七十的產品會報廢掉，一件鈞瓷在精挑細選中脫穎而出，如皇宮選秀。

燒窯用柴，后來也用過煤。老師傅還是講究用柴，柴窯燒出的釉色滲化自然。柴硬、柴軟都有說頭，起火、滅火也有講究。就此窯溫還是難以達到均衡，從而影響鈞瓷釉彩的成色。像有人所贊“出窯一幅無人畫，落葉寒林返暮鴉”、“雨過天晴泛紅霞，夕陽紫翠忽成嵐”的，都是百千里挑出來的。當時的神垕鎮，周圍都是圍繞著官窯生存的。起土的，運瓷的，開腳店的，做買賣的，各行各業。還有專門砍柴的，那時樹多，只要掏力，不愁沒飯吃。通往神垕的路上，多的是擔著花柴的挑子。人們說，在神垕，再不濟去砍柴，實在懶得不行才討飯。