第一關(guān)要考察前來(lái)應(yīng)聘女子的家庭背景，比如，家庭成員中不能與官場(chǎng)有什么糾葛，也沒(méi)有犯案的前科等;還有就是女子年齡不超過(guò)17歲。經(jīng)過(guò)第一關(guān)的篩選，然后是面試，觀察該女子的體態(tài)。這個(gè)“體態(tài)”包括一個(gè)人的整體形象，比如要求女子眉清目秀，唇紅齒白。

既然是挑選的是妓女，因此，女子的長(zhǎng)相就要與平常女子的外貌有所不同。如眉毛，所謂“眉清”就是指眉毛清晰，眉尾不能太掉;“目秀”并不是認(rèn)為眼睛非要很大，細(xì)而順最好，三角眼是萬(wàn)萬(wàn)不可;而發(fā)紫發(fā)黑的唇色被認(rèn)為是“索命”，也是萬(wàn)萬(wàn)不可的。身材要胖瘦適中，最重要一條是頭發(fā)要濃密。因?yàn)?，頭發(fā)是否烏黑濃密是一個(gè)人性欲是否旺盛的外在表現(xiàn)。曾有《雜事秘辛》記載，女人“肩寬一尺六寸、屁股比肩寬少三寸。從肩到手指，各長(zhǎng)為二尺七寸，指離掌四寸，細(xì)小比較受人歡迎……”但是，不知道符合這樣條件的女子在當(dāng)時(shí)會(huì)有多少？

經(jīng)過(guò)了這兩關(guān)，就要對(duì)應(yīng)聘女子進(jìn)行裸身檢查，主要查看女子的體毛。

在中國(guó)古代，什么樣的女子才能受到男人的喜愛(ài)？也許，娶媳婦受父母之命、媒妁之言，自己無(wú)權(quán)選擇，但來(lái)妓院尋花問(wèn)柳，當(dāng)然可以挑選自己中意的女子了。因此，女之上品，首先是她陰戶與腋下的毛發(fā)，比較細(xì)軟，不能過(guò)于稀少，更不能呈紅色或黃褐色，這都是被男人認(rèn)為是“損陽(yáng)傷身”之人，甚至?xí)兄聶M禍。

經(jīng)過(guò)這三道程序基本合格的女子還要進(jìn)行上崗培訓(xùn)，因?yàn)閮H僅是以上條件吻合算是“硬件”，還需要在“軟件”上下功夫。

中國(guó)古代的妓院是名流官宦、風(fēng)雅才子的社交場(chǎng)所，也算是上流社會(huì)附屬風(fēng)雅的地方，因此，妓女也必須要略知琴棋書畫，唱詞、舞蹈都是需要惡補(bǔ)的。一些較有天賦的女子經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，會(huì)被妓院“掛牌”，也就是劃定檔次，僅接待某一個(gè)層次的客人，一些女子有幸成為專屬的官妓，那更是令人羨慕的事情。當(dāng)然，收費(fèi)想必十分高昂。當(dāng)然，這里也會(huì)淘汰一些妓女，被篩選到下一個(gè)階層。

最令人稱奇的是，在古代的中國(guó)妓院，除了上面談到的培訓(xùn)內(nèi)容以外，竟還要教授妓女如何哭泣。

這里的哭可不是要你嚎啕大哭、泣不成聲，那種悲悲切切，如鯁在喉，欲哭無(wú)淚，適可而止的哭掌握起來(lái)也絕非易事，從這里可以看出中國(guó)古代妓院的服務(wù)水準(zhǔn)。

在中國(guó)古代妓院，來(lái)消遣的客人，就是為了圖個(gè)放松、釋壓，但并不是人人都春風(fēng)得意，有的客人仕途受挫或商場(chǎng)失意，希望在妓院得到一些安慰，如果有一女子善解人意地因?yàn)樽约旱脑庥龆袀@就好比一劑撫慰良藥，興許很快就讓自己重振旗鼓呢！