白露是什么意思 白露節氣4道美食最養人

很多人對于白露的定義知之甚少，白露養生如何做也一概不知！不過不要緊，下面跟著小編一起來看看白露如何養生，白露吃什么吧！

白露是什么意思

白露是24節氣之一，此時氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水。每年公歷的9月7日前后是白露。我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養羞。”說此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。可見白露實際上是天氣轉涼的象征。

白露即為典型的秋季氣候，容易出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說，簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。

春捂秋凍是一條經典的養生保健要訣。當然，秋凍并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管一下子受到冷空氣刺激，很容易發生血管痙攣，使血流量進一步減少，易引起組織壞死和糖尿病足，再加上糖尿病和心腦血管疾病常常伴發，冷空氣刺激更易誘發心腦血管疾病，甚至導致心梗等后果。

因此，糖尿病患者最好不要秋凍。除此之外，像體質較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關節炎患者都不適合“秋凍”。

早晚溫差大就應該及時添加衣被，否則，極容易患上感冒，而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者，也容易誘發或加重病情。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，對外部刺激敏感。若防護不當，晚上睡覺暴露腹部或愛美穿露臍裝，寒氣極易通過肚臍侵入人體。

如果寒氣直中腸胃，就會發生急性腹痛、腹瀉、嘔吐;天長日久，寒氣逐漸積聚在小腹，還會導致泌尿生殖系統疾病。腳部分布著人體的6條重要經脈，并且腳遠離心臟，血液循環最為不暢。所以，有“寒從腳起，熱從頭散”的說法。

研究證實，雙腳受涼是引發感冒、支氣管炎、消化不良、失眠等病癥的元兇。因此，白露應注意腳的保暖，鞋襪宜寬松、舒適、吸汗。

白露節氣4道美食最養人

白露節氣已是真正的涼爽季節的開始，很多人在調養身體時一味地強調“貼秋膘”，注重肉類等營養品的進補，其實食物的屬性中，不同的飲食有不同不同的屬性，其作用不同，適應的人群也不同，因此，每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。現就推薦幾款適合白露節氣的食譜，供大家參考。

蓮子百合煲

配方：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

柚子雞

[配料：柚子(越冬最佳)一個，公雞一只，精鹽適量。

做法：公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

銀杏雞丁

配料：銀杏(白果)100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

做法：白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些)，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內瀝去油。

再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。

功效：補氣養血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。

香酥山藥

配方：鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(實耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各適量。

做法：山藥洗靜，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

功效：健脾胃，補肺腎。對于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

結語：白露之后，天氣會越來越涼，所以我們要做好防寒保暖工作，千萬不要為了愛美而讓自己受涼生病哦~