夏至將至，因此天氣會越來越熱，氣溫也會越來越熱，非常容易使人胸悶不安，食欲不振，對大家的身體健康造成了危害。那么，我們如何在夏至時期健康養生呢？請跟小編一起去了解一下，夏至是什么時候，夏至吃什么好以及3款夏季養生食譜吧！

夏至是什么時候

夏至是二十四節氣中的一個，它在每年公歷的6月21日或者22日來臨。在夏至這天，太陽直射地面的位置會達到一年中的最被動，集合直射在北回歸線上，這個時候，北半球的白晝達最長，且越往北越長。

中國古代將夏至分為三候

一候鹿角解

二候蟬始鳴

三候半夏生

糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

夏至吃什么

一、多吃青菜

天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

二、多吃瓜果

汁多味甜的瓜果，不但具有生津止渴的功效，還能起到清熱解暑的作用。西瓜是清暑解渴的瓜類之首，因為它味甜多汁性涼。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。

三、多吃粥

在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

四、多喝湯

當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

夏季養生食譜

番茄香草沙拉

材料

小番茄(圣女果)300克，黃色小番茄300克，香蔥1把，蒜頭1個，新鮮羅勒1把，新鮮胡荽1把，現磨黑胡椒和鹽適量

做法

1、小番茄(圣女果)、黃色小番茄對半切開，香蔥、新鮮羅勒、新鮮胡荽切碎，蒜頭搗碎。

2、將所有原料都放到一個碗里攪拌均勻。

3、然后放置30分鐘，食用時再攪拌一下即可。

皮蛋拌豆腐

材料

皮蛋兩個、內脂豆腐一盒、蒜、蔥花、青紅椒各一半、鹽(可用醬油代替)、(香醋)可以要可不要、麻油少許。

做法

1、算切碎、蔥花切碎備用。

2、豆腐切片、皮蛋剝好切丁放在一起，加入鹽(或醬油)、麻油、(醋)。

3、撒上蒜蓉、蔥花、蒜和青紅椒，一盤清涼美味的皮蛋拌豆腐就做成了。

小訣竅

可根據自己的口味加入味精或其他輔料。不過這樣也是很美味的了。

時蔬清湯

材料

橄欖油2茶匙，洋蔥1個，切片，西洋芹菜莖1根，切薄片，削皮的姜末2湯匙，菜豆(四季豆)115克，切段(1.5厘米長)，中等大小的馬鈴薯2個，不削皮，切丁(1.5厘米見方)，大胡蘿卜1根，削皮后切丁(1.5厘米見方)，黃皮夏南瓜1條，縱切成四份后去籽，切丁(1.5厘米見方)，月桂葉1片，鹽3/4茶匙，豌豆(青豆)340克，新鮮或冷凍皆可，西紅柿2個，去籽后切塊，切碎的新鮮羅勒2湯匙，切碎的新鮮百里香11/2茶匙

做法

1、鍋中下油，以中火加熱。放入洋蔥、西洋芹和姜末，翻炒10分鐘，至蔬菜變軟。加入菜豆、馬鈴薯、胡蘿卜、夏南瓜、2000毫升水、月桂葉和鹽。蓋住鍋蓋，小火煮20分鐘。

2、打開鍋蓋，再煮15分鐘。煮到最后5分鐘時，加入豌豆、西紅柿、羅勒和百里香。上桌前取出月桂葉扔掉。

總結：通過上述文章對夏至是什么時候，夏至吃什么好以及3款夏季養生食譜的詳細介紹，朋友們是不是有了不少收獲呢？雖然夏季十分炎熱，但是只要做到健康的飲食習慣和正常的生活方式，小編相信你一定能輕松且健康的度過這個燥熱的夏季的！