當(dāng)我們跨過了立秋，就來到了秋季的第二個(gè)節(jié)氣—處暑。秋天，從我們的身體感受來說，涼爽是這個(gè)季節(jié)的主要標(biāo)志，可事實(shí)與理想差距甚遠(yuǎn)。那一眼望去毫無云朵的天空，亦或是此時(shí)的氣候，依然還是沒有變樣，陽光依舊是炎熱的，空氣也依舊是干燥的，這是當(dāng)下大所數(shù)人現(xiàn)在的唯一感受。

處暑的“處”在這里的意思即“結(jié)束”，處暑的真正意義是“夏天的暑熱日子正式劃上句號(hào)”。所以有俗語說：“爭秋奪暑”，是指立秋和處暑之間的時(shí)間，雖然秋季已經(jīng)“降臨”人間好久，但夏天的暑氣仍然未減，只是早晚已有些濃重的涼意。

就像每個(gè)季節(jié)的變換一樣，人的飲食起居、生活方式都會(huì)隨著氣候發(fā)生規(guī)律性的變化。雖然處暑只是秋季的一個(gè)季節(jié)，但是也是比較重要的一個(gè)節(jié)氣，可以說，是“暑氣”和“涼氣”的臨界點(diǎn)。

“民以食為天”，各種各樣的變化在現(xiàn)實(shí)生活中的反應(yīng)，首推飲食。而處暑已過，應(yīng)該就是真正進(jìn)入“秋天”的開始，這個(gè)時(shí)候，就是大家喜聞樂見的“秋老虎”發(fā)威的時(shí)候，天氣還是會(huì)讓人燥熱難耐，早晚的冷熱變化不很適應(yīng)，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎等腸胃疾病。所以飲食的調(diào)理也顯得尤為重要！那么，處暑時(shí)節(jié)該吃什么好呢？

一、鴨肉

民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，《隨息居飲食譜》說，鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津”。鴨肉有滋潤的功效，可以防止秋季干燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。

二、蓮藕

蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經(jīng)，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養(yǎng)胃健脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥，根據(jù)“燥則潤之”的原則，食藕還可以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

三、冬瓜

冬瓜味甘而性寒，中醫(yī)認(rèn)為它有祛暑氣、消暑濕、養(yǎng)胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。

而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為冬瓜中富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素，對(duì)于防止人體發(fā)胖，增進(jìn)形態(tài)美有著非常顯著的效果，被譽(yù)為減肥的佳品。

四、百合

百合，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，是我國的特種蔬菜，自古以來就是人們治病的良藥，為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。早在漢代就已有了關(guān)于百合的記載，到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘、微苦，性平，可以潤肺止咳，鮮品富含黏液質(zhì)，其具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經(jīng)，能清心除煩、寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等;據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，百合有“去邪氣腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣”之效，其花梗、鱗莖均可入藥。

五、梨

梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。梨果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、有機(jī)酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可以生用也可以熟吃，還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋等。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，梨具有清熱、鎮(zhèn)靜等功效，對(duì)高血壓、心臟病人的頭暈?zāi)垦！⑿募露Q大有益處，對(duì)高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等有很好的食療作用;梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進(jìn)食欲的作用。由于梨有通便的作用，所以它能間接起到預(yù)防結(jié)腸癌和腸癌的作用。梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時(shí)，梨汁可幫助它恢復(fù)正常。

六、蘿卜

“秋吃蘿卜賽人參，保健養(yǎng)生在其中”，可見秋季吃蘿卜對(duì)人體大有益處。蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價(jià)值。

結(jié)語：以上這些就是我們精心為大家推薦的6種食材，可以幫助你更好的“對(duì)付”秋天的干燥，不僅僅如此，在除燥的同時(shí)，對(duì)腸胃的保護(hù)，還有肺部的保護(hù)，都有相當(dāng)大的價(jià)值。希望這是一個(gè)好的開始，也是你健康的動(dòng)力。