奶粉好還是牛奶好

對于新媽媽來說，在為寶寶選擇食物的時候，經(jīng)常會頭痛不已。因為很多新媽媽都認(rèn)為牛奶比奶粉的營養(yǎng)價值要高一些，而且牛奶中的維生素，蛋白質(zhì)等都要比奶粉高一些，所以他們在選擇的時候會出現(xiàn)兩難的狀況，那么到底奶粉好還是牛奶好呢？寶寶是否適合喝牛奶呢？

毋庸置疑的是牛奶的營養(yǎng)成分高一些，而奶粉經(jīng)過了一系列的干燥制作過，里面的營養(yǎng)成分的確有所損失。而奶粉的儲存比鮮奶更加方便，總之牛奶和奶粉各有各的優(yōu)點。那么到底奶粉好還是牛奶好呢？

奶粉好還是牛奶好

現(xiàn)在人們的生活水平都提高了，那奶制品在人們生活當(dāng)中也逐漸變?yōu)閷こ＃堑降讓殞毢饶谭酆眠€是牛奶好呢？

專家介紹寶寶還是喝奶粉好，因為鮮奶中百分之八十是酪蛋白，而且鈉離子高，不利于寶寶消化。有母乳最好是母乳喂養(yǎng)，母乳不足或質(zhì)量不好時給寶寶添加配方奶粉。一歲之前的小寶寶是吃配方奶粉，在一歲之后可適當(dāng)吃點酸奶，純奶要三歲后才可以吃，因為純奶中酪蛋白比較高，寶寶吃了不易消化。

奶粉與鮮奶的不同

奶粉是鮮奶經(jīng)過濃縮、噴霧干燥后制成的，其蛋白質(zhì)、無機鹽、脂肪等主要營養(yǎng)成分損失不大。所不同的是，鮮奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，維生素B、維生素C遭到破壞，尤其是維生素C破壞嚴(yán)重。例如100克鮮奶通常含維生素C1毫克，而奶粉中的含量極少。

此外，鮮奶中原來微小的脂肪顆粒，在加工后變大或與蛋白質(zhì)的消化率降低，故易致消化不良、腹瀉等。從營養(yǎng)成分和人體吸收二個方面比較，鮮奶比普通奶粉好，特別適宜嬰幼兒和腸胃功能不好的人食用。只是在食用鮮奶時要清單高溫消毒，不能過久貯存。

奶粉也有許多優(yōu)點，主要表現(xiàn)在便于貯藏運輸和食用方便，種類也較多，有全脂的、甜脂的、脫脂的、全脂速溶的等等。隨著食品工業(yè)技術(shù)的飛躍發(fā)展，奶粉可在加工過程中進(jìn)行強化調(diào)制，使奶中乳蛋白適度變性，從而易于人體消化吸收，并能補充一定種類和數(shù)量的微量元素和其他營養(yǎng)素，使其營養(yǎng)成分比鮮奶更全面、更合理、適應(yīng)不同人群的需要。

牛奶中的乳脂含有多種抗癌化合物，喝全脂牛奶會更有益健康，如果為了保護(hù)心臟，為了保持理想的體重，選擇食用無脂的牛奶制品，那么，就有可能放棄了乳脂中的抗癌物質(zhì)。試驗證明，乳脂中含有能阻止各種腫瘤生長的結(jié)合亞油酸。這是一種人體所必需的脂肪酸，只能在食物中攝取補充，人體不能合成。結(jié)合亞油酸能抑制人的惡性黑色素瘤，直腸和結(jié)腸癌、肺癌、乳腺癌等癌細(xì)胞株的生長。而乳脂，是含結(jié)合亞油酸最為豐富的天然食品。乳脂中除了存在這種抗癌物質(zhì)外，奶牛還能從飼料中提取B-胡蘿卜素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潛在抗癌作用的物質(zhì)，并將它們轉(zhuǎn)移到乳中。所以，經(jīng)常喝全脂牛奶，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。

酸奶美容又防乳癌

酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌，它們的產(chǎn)物可以干預(yù)人體內(nèi)的腸肝循環(huán)，并可減少人體對脂肪的吸收。醫(yī)學(xué)研究已證實，體內(nèi)脂肪較多的女性，其患乳腺癌的可能性要比對脂肪少女性低得多。

此外，每天飲用后一定量的酸牛奶，可以增加人體免疫球蛋白的數(shù)量，有利于提高整個機體的營養(yǎng)水平，從而加強人體的免疫功能，降低乳腺癌的發(fā)病率。

看完了上面關(guān)于奶粉好還是牛奶好這個問題的詳細(xì)答案，相信各位新媽媽們已經(jīng)大致有所認(rèn)識和了解了。寶寶年齡比較小，雖然說牛奶的營養(yǎng)價值要比奶粉高出好幾倍，但是由于鮮奶中的鈉離子較高，寶寶飲用之后不利于消化，因此寶寶三歲以前最好飲用奶粉。