聰明的孩子都愛吃什么

你是不是傷透腦筋想自己的寶寶聰明機(jī)靈呢？有沒有想讓寶寶嘗試一些市面上所謂的補(bǔ)腦營養(yǎng)素呢？抓住寶寶大腦發(fā)育和身體生長的黃金時期，及時地補(bǔ)充吃一些健腦的天然食品，那不就是錦上添花了。媽媽們快來看看那些寶寶大腦發(fā)育黃金時期不能錯過的健腦食品吧。

父母必知：健腦食物大盤點(diǎn)

核桃

桃桃仁含40%—50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對大腦的健康發(fā)育很有好處。

蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

蔥蒜

蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對大腦有益。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。

肝腎

動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶，鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣，使思路更敏捷。

黃花菜

黃花菜含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等。兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。

大豆

大豆含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分；大豆還含有卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

大豆發(fā)酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發(fā)酵后制成的。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，易被人體消化吸收，更重要的是含有較多的維生素B12。

魚類

魚肉含較多的蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

做好培養(yǎng)聰明孩子的“綜合工程”

其實(shí)，養(yǎng)育一個聰明孩子是項“綜合工程”，除了多給孩子補(bǔ)充健腦食物外，父母們還該注意哪些問題呢？

1、要根據(jù)孩子的年齡、消化吸收能力來選配健腦食物。只有能夠消化吸收，才能使大腦得到營養(yǎng)。否則，不但達(dá)不到健腦的目的，反而易損傷孩子的消化功能。

2、食物要適量、全面。不能偏重于某一種或是以健腦食物替代其他食物。食物種類要廣泛，否則易致孩子營養(yǎng)不全甚至營養(yǎng)不良，不僅影響身體的發(fā)育，也會影響智力的發(fā)育。

3、種類及數(shù)量應(yīng)逐步添加。食物要安排得豐富且應(yīng)經(jīng)常變換。孩子對陌生的食物或是氣味特殊的食物如海鮮等不易接受時，父母在增加新的食物時應(yīng)盡量烹調(diào)可口，色香誘人。

4、注意食物的酸堿均衡。對酸性食品如谷物類、肉類、魚貝類、蛋黃類等的偏食，易導(dǎo)致記憶力和思維能力的減弱，故應(yīng)與堿類食品如蔬菜、水果、牛奶、蛋清等科學(xué)搭配，均衡食用。