輔食添加得當 寶寶才能長得壯

事實上，過早停止母乳喂養，并以谷類和淀粉類作為主要輔食添加物，是許多家長在喂養方面存在的主要誤區，這導致了嬰兒能量攝入的不足。我國兒童出生體重及6個月內體重的增長與發達國家兒童相比無明顯差異，而6個月后差距逐漸增加，其主要原因是由于父母缺乏科學喂養知識，使許多嬰兒在6個月后不能及時合理地添加輔助食品。

需要知道的是，4個月以后，隨著嬰兒的長大，嬰兒體重增加，對能量及各種營養素的需求增加，但母乳分泌量不能隨之增加，所以單靠乳類已不能完全滿足嬰兒的營養需要。4個月后嬰兒體內鐵的儲備也已大部分被利用，而乳類本身缺乏鐵質，需要及時從食物中補充，否則，嬰兒易發生營養不良性貧血。因此，在繼續用母乳的同時，逐步添加輔助食品是十分必要的。

家長有許多輔食添加不當行為。如嬰兒斷奶后，許多父母沒有及時添加動物性食品，導致鐵、鋅、鈣的攝入量嚴重不足;還有一些的家庭仍使用奶瓶喂養，食物稠度和營養密度偏低。但有育兒專家指出，食物結構不合理、稠度低是導致嬰幼兒營養不良的主因。谷類平均能量密度只有0.26千卡/克，僅為日需要量的1/5，根本無法滿足嬰兒機體發育的需要。而此前的一項針對天津市2歲以下嬰兒“乳類、谷物、果蔬、豆類、魚肉蛋禽”等嬰幼兒輔食實際攝入重量的調查結果顯示，6-8個月、9-11個月、12-24個月嬰幼兒攝入總能量分別低于世界衛生組織推薦標準的6%、27%和33%。

事實上，嬰兒營養狀況取決于母親的喂養知識水平和喂養行為，與經濟因素關系不大，多數營養不良的兒童來自于有充分食物但缺乏喂養知識的家庭。何時添加輔食，添加哪些輔食都大有講究。

添加輔食時間應符合嬰兒生理特點，過早添加不適合消化的輔食，會造成嬰兒的消化功能紊亂，輔食添加過晚，會使嬰兒營養缺乏，同時不利于培養嬰兒吃固體食物的能力;添加的品種由一種到多種，先試一種輔食，過3天至1星期后，如嬰兒沒有消化不良或過敏反應再添加第二種輔食品;添加的數量由少量到多量，待嬰兒對一種食品耐受后逐漸加量，以免引起消化功能紊亂; 食物的制作應精細、從流質開始，逐步過渡到半流，再逐步到固體食物，讓嬰兒有個適應過程。

此外輔食添加的時間，最好在吃奶以前，在嬰兒饑餓時容易接受新的食物;天氣過熱和嬰兒身體不適時應暫緩添加新輔食以免引起消化功能紊亂;還應注意食品的衛生，以免發生腹瀉。 最先添加的輔食應是蛋黃，新生兒體內儲存的鐵主要來自母體，足月新生兒體內儲存的鐵是很有限的，僅夠出生后四五個月造血之用，而早產兒和多胎兒從母體得到的鐵質就更少了。胎齡越小、胎數越多，體內的鐵含量就越少。足月新生兒可在生后3~4個月在主食中添加蛋黃，早產兒和多胎兒從滿月后就可開始。

添加蛋黃的方法如下： 將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時每天喂一只蛋黃的1/8，以后逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。蛋黃粉可用開水調和，在兩次喂奶中間給寶寶吃;也可直接調入米粉。6個月左右可改食蛋黃粥;7、8個月時可吃蒸蛋(包括蛋清)了。