坐月子能吃桂花糕嗎
女性坐月子期間身體需要的營養(yǎng)量特別大，這個(gè)時(shí)候吃桂花糕當(dāng)然是可以的。一般認(rèn)為坐月子或者是產(chǎn)后休息只要持續(xù)42天左右，在這個(gè)時(shí)候飲食要保證營養(yǎng)豐富，不要吃辛辣刺激食物。桂花糕很適合坐月子的人吃，其主要成分就是糯米和糖以及桂花蜜，不但口味非常香醇，而且還容易勾起人的食欲。
首先說一下桂花糕的營養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素。易于消化和吸收，具有補(bǔ)中益氣的作用。
下面來說一下桂花糕的做法。
.制熟粉：將面粉裝入蒸籠蒸熟(時(shí)間20分鐘)取出冷卻后，用粉碎機(jī)打細(xì)。即成熟粉。將糯米以50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕內(nèi)濾干水分，次日以河砂炒泡，然后用電磨磨成粉子，即為糕粉，再將糕粉攤在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成團(tuán)不散即可。
按白糖50公斤的比例加飴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮開后下化油1公斤熬至120℃左右，將糖液滴入水中能成塊時(shí)，即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，成為提糖。
按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，過篩，除去雜質(zhì)，即成心子。以木制框具。先將拌合的底、面料，用1/5放入框內(nèi)，敖薄薄的一層作為底子，中間放上心子，再以4/5的底、面料鋪上作糕面皮，搟平，壓緊，同薄刀劃成長方形條狀，然后包裝。
其實(shí)吃桂花糕本身就非常有好處，在桂花糕當(dāng)中具有抗腫瘤的成分，也有抗菌成分，通過吃桂花糕能夠很好地預(yù)防感冒。另外女性坐月子期間吃桂花糕還具有一定的利尿排淋作用，能夠有效預(yù)防各種尿路感染。桂花糕有生津潤肺效果，能夠清肺熱。
