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十大最健康的主食品種,燕麥能調(diào)節(jié)血糖、紫米軟糯適口
2021-11-02 07:02:38 來(lái)源: 】【繁體

說(shuō)起主食大家可能最先想到的是面條和米飯,而主食作為人類(lèi)所需蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)的主要來(lái)源,像豆類(lèi)、塊莖類(lèi)、谷類(lèi)食物也是主食來(lái)源之一,而那么多主食品種,那些吃起來(lái)最健康且沒(méi)有較大負(fù)擔(dān)呢,下面,就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解十大最健康的主食品種吧!

十大最健康的主食品種

1、燕麥,2、紫米,3、小米,4、蕎麥面,5、山藥,6、雜豆,7、土豆,8、薯類(lèi),9、糙米,10、意大利面。

1、燕麥


燕麥這種于每年4至9月開(kāi)花結(jié)果的世界性栽培作物,產(chǎn)出的谷粒不僅可以磨面、煮制食用、用作飼料,因其中含有的豐富亞油酸、亞麻酸、氨基酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常吃還具有降低膽固醇、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的效果。

燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑铩5饕挟a(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國(guó)有俄羅斯、加拿大、美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、芬蘭及中國(guó)等。中國(guó)燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地,云、貴、川、藏有小面積的種植,其中內(nèi)蒙古種植面積最大。喜愛(ài)高寒、干燥的氣候。

2、紫米


紫米這種屬于糯米類(lèi)的較為珍貴的水稻品種,顆粒均勻的紫米顏色呈較為少見(jiàn)的紫黑色,在蒸煮后具有香甜不膩、軟糯適口的特點(diǎn),因其中富含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還具有較好的滋補(bǔ)、補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效。

紫米顆粒均勻,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩。紫米是水稻中的一種,因碾出的米粒細(xì)長(zhǎng)呈紫色,故名。紫米味甘、性溫;有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘等作用。紫米的保存同大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi),并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有紫米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜,可防止紫米因久存而生蟲(chóng)。

3、小米


小米這種起源于中國(guó)黃河流域的主要糧食作物之一,通常可以分為白、紅、黃、黑等各種顏色,而這種含有豐富碳水、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的食物,是較為溫和的雜糧,對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)較小。

4、蕎麥面


蕎麥面這種利用蕎麥面粉和水經(jīng)過(guò)和制而成的細(xì)面條,具有豐富的營(yíng)養(yǎng),且食用起來(lái)也是方便快捷,而這種蕎麥面雖然看起來(lái)色澤不佳,但卻具有較好的適口性,其中所含的豐富蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等還具有良好的平衡性和強(qiáng)化血管的功效。

蕎麥面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白質(zhì),且其蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡,賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2%-3%,其中對(duì)人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。

5、山藥


山藥這種以每年7-11月為結(jié)果期的薯蕷科薯蕷屬植物,通常以植物含有較多淀粉的塊莖進(jìn)行食用,而這種還含有較高碳水化合物的蔬菜,還可以用來(lái)替代主食,吃起來(lái)不僅熱量不會(huì)很高,還具有較高的飽腹感,山藥所含的黏蛋白還有著保持血管彈性、潤(rùn)肺止咳的功能。

6、雜豆


雜豆泛指所有可以產(chǎn)生豆莢的豆科植物,而這個(gè)世界各地均有栽培的種類(lèi)繁多的植物,因較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和優(yōu)良的口感而備受人們的歡迎,其中的紅豆、花蕓豆、綠豆,都是含有較高鉀、鎂、纖維、B族維生素的適合做主食吃的品種。

7、土豆


土豆這種有著馬鈴薯別稱(chēng)的一年生草本植物,因具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值,與小麥、稻谷等作物并稱(chēng)的世界五大作物之一,而這個(gè)因含有較為豐富且齊全營(yíng)養(yǎng)成分的高產(chǎn)作物還是十大熱門(mén)營(yíng)養(yǎng)健康食品之一。

“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名,此稱(chēng)呼最早見(jiàn)于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國(guó)東北、河北稱(chēng)土豆,華北稱(chēng)山藥蛋,西北和兩湖地區(qū)稱(chēng)洋芋,江浙一帶稱(chēng)洋番芋或洋山芋,廣東稱(chēng)之為薯仔,粵東一帶稱(chēng)荷蘭薯,閩東地區(qū)則稱(chēng)之為番仔薯,在鄂西北一帶被稱(chēng)為“土豆”。

8、薯類(lèi)


薯類(lèi)這種含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),來(lái)自深厚土壤栽培的食品,以減肥十大優(yōu)質(zhì)主食之一的紅薯、白薯、紫薯、木薯等最為常見(jiàn),而這種可做蔬菜、雜糧、制作淀粉,有著廣泛用途的食品,還常被列為最好的清腸食品、抗癌佳品的榜單中。

9、糙米


糙米這個(gè)由米糠、胚和胚乳三大部分組成,經(jīng)過(guò)較少加工或不加工的升糖指數(shù)最低的十大主食之一,對(duì)稻谷的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了較高程度的保留,而這種含有了蛋白質(zhì)、谷維素、膳食纖維、米糠多糖等促進(jìn)人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分,還具有解毒、保護(hù)肝臟、防止溶血的功效。

10、意大利面


意大利面又被稱(chēng)為意粉,是有著螺絲型、彎管型、空心型、貝殼型和蝴蝶型等數(shù)千種品種的西餐面點(diǎn),因是利用最硬質(zhì)的小麥品種進(jìn)行制作,因此還具有高密度、蛋白質(zhì)、筋度的特點(diǎn),相對(duì)于普通面條和白米飯,飽腹感強(qiáng)、升糖指數(shù)緩慢,消化平穩(wěn)。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂(lè)生活一點(diǎn)通,生活小常識(shí)大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:常識(shí)大全
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