冀菜菜肴個個來頭不下，你都吃過嗎，可是你知道這些么？想要找到答案，還是跟著360常識網小編一起來看看吧。

冀菜菜肴

1、總督豆腐

2、上湯釀白菜

3、李鴻章燴菜

4、鍋包肘子

5、雞里蹦

1、總督豆腐

詳細介紹：總督豆腐是因為李鴻章總督大人的喜愛而得名，它是以蝦籽和干貝等海鮮為材料，再利用傳統的烹飪手法制作，這樣的豆腐吃起來會特別的鮮美，色澤也很好看。

2、上湯釀白菜

詳細介紹：上湯釀白菜就是將肉餡和白菜蒸制入味，在澆上精心熬制的上湯，不僅聞起來鮮香，吃起來也特別的可口淡雅，還有一定的養生效果哦。

3、李鴻章燴菜

詳細介紹：李鴻章燴菜是以上等的海鮮為材料，將魚翅、海參、鹿筋等為材料，加上白菜、豆腐和寬粉制作而成。

4、鍋包肘子

詳細介紹：鍋包肘子是一個有著百年歷史的名菜，它是以醬肉和肘子為材料，再用油炸的外酥里嫩，結合上蘸料吃特別香。

5、雞里蹦

詳細介紹：雞里蹦是以新鮮的肌肉和蝦仁為原料，吃起來咸香可口，在康熙年間就非常的文明了，據稱深得康熙皇帝的喜愛。

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