中國(guó)十大禁菜有什么？傳說(shuō)中殘忍可怕的中國(guó)10大禁菜分別為猴頭、三吱兒、活叫驢、鐵板甲魚(yú)、烤鴨掌、龍須鳳爪、風(fēng)干雞、脆鵝腸、碳烤乳羊、醉蝦。猴頭之所以位居中國(guó)十大禁菜之首，是因?yàn)槠渥龇O其殘忍。下面小編就為大家具體介紹這些殘忍的中國(guó)禁菜，真是令人難以想象啊。下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看中國(guó)十大禁菜等相關(guān)內(nèi)容。
1、猴頭
這里說(shuō)的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個(gè)中間挖洞的方桌，幾個(gè)人圍桌而坐，中間的洞并不象火鍋或是麻辣燙那么大，正好容一只猴子的頭伸出。一只非�？蓯�(ài)的猴子牽出，據(jù)說(shuō)那是專(zhuān)門(mén)食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，并且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應(yīng)聲而落，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開(kāi)了生食猴腦慘狀的序曲。
2、三吱兒
三吱兒是一道菜品，謠傳屬粵菜系，實(shí)則為福建閩北的名菜。此物最早見(jiàn)于唐代的記載，據(jù)張鷟《朝野僉載》卷二記載：“嶺南獠民好為蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，飼之以蜜，釘之筵上，囁囁而行。以箸挾取，咬之，唧唧作聲，故曰蜜唧�！敝鞑藶閯偝錾幕罾鲜�，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，它會(huì)“吱兒”的叫一聲，這是第一吱兒。再來(lái)將它沾上調(diào)味料時(shí)，又會(huì)“吱兒”一聲，這是第二吱兒。當(dāng)食用者把小老鼠放入口中時(shí)，鼠發(fā)出最后一“吱兒”，三吱兒由此得名。是中國(guó)十大禁菜之一，極其殘忍。
3、活叫驢
活叫驢是一道殘忍的菜品，驢根本不用殺，就是在驢活著的時(shí)候，把它綁起來(lái)，顧客想吃哪一部分的肉，就用開(kāi)水把那地方澆熟，然后再割下來(lái)，蘸一些調(diào)料吃。聽(tīng)著后堂的驢慘叫，前廳若無(wú)其事的正在食用那只驢身上的某個(gè)部分，真正是色香味聲俱全。當(dāng)然，其殘忍度也是可想而知。
4、鐵板甲魚(yú)
將鮮活的甲魚(yú)放在有調(diào)料的涼湯中用慢火煨。甲魚(yú)是活的，當(dāng)水漸漸升溫后，甲魚(yú)就會(huì)因?yàn)闊岫葴{(diào)料自然就進(jìn)入了甲魚(yú)的體內(nèi)。漸漸火越來(lái)越熱，看著鍋中甲魚(yú)痛苦的翻滾，舉箸之人無(wú)不興奮異常。最后甲魚(yú)熟了時(shí)，外面的湯和甲魚(yú)喝下的湯，使甲魚(yú)肉味中都有湯的味道，據(jù)說(shuō)鮮美無(wú)比，可是也很殘忍。
5、烤鴨掌
烤鴨掌是以活鴨為主材的河北菜肴名，期發(fā)明者定州義豐（今河北安國(guó)）人，行五人稱(chēng)五郎，白皙貌美，兼善音律歌詞�？绝喺疲铠喎旁谖岬蔫F板之上，把涂著調(diào)料的鐵板加溫�；铠喴�?yàn)闊�，�?huì)在鐵板走來(lái)走去，到后來(lái)就開(kāi)始跳。最后鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤(pán)上桌，鴨子做其它用，煮成后的鴨掌美味無(wú)比。
6、龍須鳳爪
龍須鳳爪是一道北京神奇菜，也是非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚(yú)的魚(yú)須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。將家常普通的鳳爪搞得如此神奇，但也是如此的殘忍。對(duì)于蕓蕓眾生來(lái)說(shuō)，這道菜還是免了吧，一次用上百條鯉魚(yú)，幾十只雞也不是我們能承受的。當(dāng)然這也不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是廢了這么多心思，最終出現(xiàn)的菜肴，不知道味道是否能趕上泡椒鳳爪和紅燒鯉魚(yú)這兩道家常菜呢！
7、風(fēng)干雞
做這種東西時(shí)，需要一定的手法，速度必須非�？�。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調(diào)料入雞腹、縫上、掛于通風(fēng)處（未放血?dú)⑺溃＿@時(shí)雞必須還是活的，然后如風(fēng)鈴一般在風(fēng)雪之中“咕咕”直叫，其景慘不忍睹。
8、脆鵝腸
鵝腸，屬于禽類(lèi)產(chǎn)品鵝的腸子，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。脆鵝腸選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門(mén)劃一圈，再把食指插入鵝的肛門(mén)內(nèi)，然后旋轉(zhuǎn)，再用力向外拔出。這樣一來(lái)就可以取到最新鮮的鵝腸了，但是鵝受到的痛苦實(shí)在是目不忍睹。
9、炭烤乳羊
烤羊是一道一種用火烤羊肉的食物，加孜然等調(diào)料味更佳，現(xiàn)在很多地方都可以吃到美味的烤全羊，但是炭烤乳羊你聽(tīng)過(guò)嗎？你吃過(guò)炭烤乳羊嗎？炭烤乳羊是一道以母羊、油、蔥等為主要食材制作的美食。將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當(dāng)炭火將母羊全身烤熟之后開(kāi)膛破腹把乳羊取出，據(jù)說(shuō)是皮酥肉嫩，味道鮮美，但想想就非常殘忍。
10、醉蝦
醉蝦是南通、上海及寧波一帶一道特色傳統(tǒng)名菜，主要制作材料為活河蝦，其肉質(zhì)鮮美口感飽滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒(méi)一會(huì)兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。食用者既可以嘗到蝦的鮮香，同時(shí)也可以嘗到酒的洌香。肉質(zhì)鮮美口感飽滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、軟嫩滑爽，但是吃活物還是有些殘忍的。
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