鄭州美食無數(shù)，最受歡迎的就是面食系列，燴面算是其中的經(jīng)典，不僅在當(dāng)?shù)厥軞g迎，外底游客來到河南旅游，會(huì)面也是必須嘗試的一道特色小吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解鄭州燴面館排名吧！

鄭州燴面館排名



1、合計(jì)燴面，2、蕭記燴面，3、惠豐源燴面，4、四廠燴面，5、76人老燴面，6、耀軍燴面。

1、合計(jì)燴面



詳細(xì)介紹：合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。下面時(shí)，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。

合計(jì)燴面在鄭州市非常出名，1997年還獲得過“中華名小吃”的稱號(hào)，非常具有代表性。它的面條最大的特色就是有韌勁，吃起來特別爽滑，而且里面的配菜也很豐富，出了羊肉之外，還有粉絲、千張、枸杞，搭配上免費(fèi)的糖蒜，吃起來特別有滋味。

2、蕭記燴面

詳細(xì)介紹：蕭記燴面的創(chuàng)始人蕭洪河原是鄭州國(guó)營(yíng)長(zhǎng)春飯店做伊府面的師傅，退休后領(lǐng)著兩個(gè)兒子開起了燴面館。許多人都有相同的記憶，當(dāng)時(shí)的蕭記燴面館開在人民路與東太康路交叉口的三角地帶，通宵營(yíng)業(yè)。

蕭記燴面和其他傳統(tǒng)的牛肉或者羊肉燴面相比起來，它的配料有比較大的區(qū)別，是以三鮮為材料，加上海參、暴雨等海產(chǎn)品，吃起來味道會(huì)特別鮮美，如果你喜歡海鮮的化，這家面館會(huì)非常符合你的口味。

3、惠豐源燴面

詳細(xì)介紹：惠豐源燴面在鄭州市非常出名，也是這里最早開始做燴面的館子之一。它的面湯都是精心燉制的，味道非常鮮美，加上青菜、豆皮和粉絲，吃起來非常有層次感，很值得嘗試哦。

4、四廠燴面



詳細(xì)介紹：四廠燴面在河南省可以說是家喻戶曉，基本上沒有人不知道，算是這座城市最具代表性的面食餐廳。它的燴面是以羊肉為湯底，還加入了咖喱粉，這樣羊肉的膻味能夠很好的去除，還可以提鮮，讓湯汁和面條吃起來更加入味。

5、76人老燴面

詳細(xì)介紹：76人老燴面在鄭州市的大街小巷中都能見到，門店非常的多，想要吃最正宗的河南面食，可以選擇這件面館。76人老燴面的味道也是非常具有風(fēng)味的，里面的配菜也豐富，有黃花菜、千張、輔助、粉絲等等。

6、耀軍燴面



詳細(xì)介紹：耀軍燴面最近幾年在河南非常熱門，深受年輕人的喜愛。這家面館的裝修也很精致，而且它的湯底特別濃郁，沒有羊肉的膻味，里面還加入了切片檸檬和酸菜，吃起來特別鮮美，面條也很有嚼勁。

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