鹵味，是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味。川鹵在全國最普遍，而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁，多以紅鹵為主，是很多人喜歡的小額外小吃了，下面，就快和360常識網一起了解2020年十大鹵味品牌排名吧！

2020年十大鹵味品牌排名

一、倪平鹵菜，二、比鄰兔，三、梁小小，四、神掌現撈，五、南安板鴨，六、謝鴨子，七、湘春醬板鴨，八、鄉巴佬，九、小胡鴨，十、絕味鴨脖。

一、倪平鹵菜

專注鹵業二十多年是江蘇省鎮江市老字號鹵菜制作企業，憑借主傳配方名聲遍布鎮江各處，以生產、銷售、培訓于一體的中型連鎖食品企業。多年來深受廣大人民的青睞。拒絕色素，只要健康是我們一直堅持的理念，所有產品工藝堅決不使用任何有害添加劑，讓大家吃到放心、健康美味的食品！

二、比鄰兔

經營的主產品有：蔬菜類、豬肉類、海鮮類、禽類、豆制品類、腌制品類、粉面類、燒臘類、水果類、調味品類等餐桌上的商品。公司自建有完善的物流系統，所有的產品全部統一配送，完全保證了產品質量的可控性，實現線上、線下的融合，做到真正的實體零售、電商平臺、物流配送一體化。比鄰兔社區生鮮始終堅持“安全 實惠 新鮮 快捷”的經營理念，以提高人們生活品質為依歸，堅持為客戶提供高品質的生鮮產品和優質的生鮮服務。

三、梁小小

外表潑辣內心溫柔的四川幺妹兒粱小小。她外表是藤椒串串，是麻辣鮮香，是潑辣，是火熱，內心是成長的回憶，是溫柔情感，是心靈共鳴，是對年少時家鄉最深刻的懷念。

四、神掌現撈

依靠創新模式謀發展，以傳統鹵味與現代工藝相結合，實現鹵味現撈現賣，產品不隔夜無添加的嚴格要求，同時引進國外先進的餐飲自動化設備，結合公司秘制配方，自主開發出5大系列20多種味型香辣，底味厚重的獨特鹵制產品，深受廣大消費者喜愛。

五、南安板鴨

大余南安板鴨廠由私營營業主鄧萬德先生斥巨資整體購買。轉制后的南安板鴨廠以“走品牌之路”為目標，創新管理理念，建立了一套科學規范的質量管理制度，加大科研投入力度，先后投資240余萬元，添置了一套全新的生產設備，建立了化驗室，產品質量穩步上升，麻鴨良種繁育、板鴨加工、包裝、保鮮技術達到國內一流水平，以“精品意識、品牌意識”精制而成的上乘板鴨，深受消費者歡迎。同時，該廠注重對外宣傳，精心設計包裝，在省內、廣東、香港等設立了10余個營銷點，產品外銷率達95%以上。

六、謝鴨子

梁平謝鴨子是由創始人謝章平先生將傳統配方與現代鹵制工藝相融合，選用本地土鴨和數十味天然中草藥，經過鹵制加工、高溫滅菌、真空包裝等精制而成。

七、湘春醬板鴨

長沙湘之春食品有限公司，最早源于成立于1999年的長沙婉君熟食店，主要從事鹵菜、鴨脖，醬板鴨生產，銷售。

湘春醬板鴨——韌勁適度 滿口留香其獨特關鍵在于它的辣，不只是單 純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風味悠長，辣中有鮮、 有鴨香，余味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了湘春醬板鴨，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。

八、鄉巴佬

鄉巴佬溫州鹵制食品總稱，主要以雞蛋、雞爪、雞腿、雞脖等雞肉輔以多種名貴中草藥和調料經過傳統工藝鹵制而成，成品主要有鄉巴佬雞蛋、鄉巴佬雞爪等。

浙江和豐食品80年代經過高速擴建和發展，成為擁有加工高粱肉、豬(牛)肉脯、香腸、臘肉等多條生產線的現代食品企業。在和豐人的苦心經營和大力革新下，不斷引進各種先進技術和優秀人才，逐漸發展成為一家集食品研究、食品生產、食品銷售、食品成套設備輸出為一體，將傳統飲食文化和現代工藝良好結合的企業。

九、小胡鴨

湖北小胡鴨食品有限責任公司，位于歷史文化名城荊州,是一家農副產品深加工，以食品為主的民營企業。旗下小胡鴨及其香辣、五香、香酥、禮盒等系列產品。

小胡鴨系列產品采用長湖、洪湖原生態養殖一年半以上的土麻鴨，經過嚴格的檢驗檢疫，采用機械化生產，以傳統鹵制工藝，融現代殺菌工藝技術，輔以多種名貴調料精制而成，小胡鴨系列產品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點，享有“荊楚一絕”的美譽。

十、絕味鴨脖

絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博采眾長，積數年心血研制。

中華小吃歷史悠久，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風土人情;中華大地上各色的風味小吃正以星火燎原之勢，紅遍大江南北。2014年3月7日起，絕味鴨脖與支付寶聯手展開“一分錢吃中華名小吃”的活動，最終以16054票斬獲網絡票選第一的“中華名小吃”。

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