在我們中國可以說是一個美食的故鄉，自古以來有各種各樣的美食，那么每一個地方也有自己的美食特色，下面，就快和360常識網一起了解全國十大中式傳統美食吧！

全國十大中式傳統美食

1、桂花糕，2、綠豆糕，3、涼糕，4、米糕，5、馬蹄糕，6、千層糕，7、發糕，8、豌豆黃，9、山藥糕，10、紅豆糕。

1、桂花糕

桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

2、綠豆糕

綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。

按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。

綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。

3、涼糕

這個是在北京和四川比較受歡迎的，而且每個地區它的做法都不一樣，主要是用大米制作的，當然了，所用大米不一樣，口感也會不一樣，屬于比較清爽的點心。

4、米糕

米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。

跟現在的年糕有一定的相似之處，而這個米糕在漢代的時候，就已經被發現了。

5、馬蹄糕

馬蹄糕是廣東省廣州市和福建省福州市廣西壯族自治區南寧市的傳統甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺，粵語和閩語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

馬蹄糕在我國的廣東地區非常受歡迎，也是比較傳統的一個小池，在唐朝的時候就已經出現了入口，非常的香甜軟糯，而且非常有韌性。

6、千層糕

千層糕，是中國傳統小吃，在浙江也是一大著名美食之一。千層糕制作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒等。層次非常的清晰，味道也比較香甜。

7、發糕

發糕它主要是用糯米制成的，口感非常的糯，但是又不粘，男女老少皆能吃。

8、豌豆黃

豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。制作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品后，外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。

清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料做成，因慈禧喜食而出名；民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見于春季廟會上。

9、山藥糕

山藥糕屬于中國美味糕點類食品，制作原料有山藥，面粉，澄沙餡等。是一種傳統糕類藥膳、味道香甜。有健脾益腎的功效。

以山藥為原材料，然后混合了糖類吃起來口感比較清香，而且對人身體有好處，健胃健脾。

10、紅豆糕

顧名思義，也就是用紅豆制成的糕點是典型的江南地區的小吃，非常的好吃，每一個糕點里面都會有一團紅豆餡料。

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