很多女性都愛吃燕窩，燕窩自古以來都被認(rèn)為是女性美容養(yǎng)顏伴侶。蜂蜜可以排毒、滋潤(rùn)皮膚。那么蜂蜜和燕窩可以一起燉嗎，蜂蜜燕窩要怎么燉才好呢？燕窩白的好還是黃的好？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、燕窩白的好還是黃的好？
2、蜂蜜燕窩的燉法
3、吃燕窩的注意事項(xiàng)
燕窩白的好還是黃的好？
看情況，白色一般為雨燕目的俗稱白官燕類，正常黃為金絲燕類，正常情況下，黃比白含量和口感好些。如果黃色不自然也可能是有些含量超標(biāo)導(dǎo)致，要具體看燕窩本身的加工、產(chǎn)地判斷。在雨季的時(shí)候，金絲燕的食物比較充足，做出的燕窩就是米白色的；如果是旱季，燕窩就會(huì)有點(diǎn)微黃。但是這兩種燕窩都是好燕窩，營(yíng)養(yǎng)并沒有差別。
蜂蜜燕窩的燉法
1、燕窩用純凈水浸透，將雜質(zhì)、細(xì)毛除去，撕成條瀝干水分。
2、將處理好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加純凈水，隔水文火燉煮30分鐘左右。
3、待燕窩冷卻至常溫后，調(diào)入適量土蜂蜜攪拌均勻即可食用。
注意：燕窩的泡發(fā)方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。最好選用泡發(fā)法，先用純凈水將燕窩完全浸泡，泡發(fā)時(shí)間大約在4小時(shí)左右，泡好的燕窩呈半透明狀，然后將燕窩放入純白色容器之中，加入清水，用鑷子挑出雜毛和雜質(zhì)（純白色的容器更容易看清燕毛和雜質(zhì)，省時(shí)省力）。
在挑雜質(zhì)的過程中動(dòng)作一定要小心輕柔，避免把形狀弄亂，燕絲斷裂影響口感，挑完雜質(zhì)的燕窩沿著紋理撕成條狀，用涼水沖洗兩遍，瀝干水分。采用隔水燉煮的方法，將燕窩放入燉盅，放入適量的純凈水蓋上蓋，鍋中水燒開加蒸籠，放入燕窩，小火燉煮30分鐘。
吃燕窩的注意事項(xiàng)
1、燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，沒有和燕窩起不良反應(yīng)的食物。不過燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，同時(shí)，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。
2、吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。
3、感冒發(fā)燒的時(shí)候，人體對(duì)燕窩營(yíng)養(yǎng)吸收能力差，這個(gè)時(shí)候不要吃燕窩。
4、在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。
5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。
6、吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，最好就隔開1小時(shí)再喝。
7、不滿4月的新生兒不能吃燕窩，因?yàn)樗麄兿到y(tǒng)發(fā)育還不夠完全，吃燕窩可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。4月以后就可以食用，燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)的燕窩粥孩子吃了可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。
8、吃燕窩可以增強(qiáng)免疫力預(yù)防癌癥，癌癥患者化療、放療后，吃燕窩也能幫助康復(fù)、恢復(fù)元?dú)狻⒀a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力。但是對(duì)于尚未治療或者癌癥晚期的患者，吃燕窩猶如抱薪救火，反而有害。
9、對(duì)蛋白質(zhì)類食品過敏的朋友，比如說吃雞蛋會(huì)過敏的，可以從小量吃起，每次1克，兩天一次，再慢慢增加量。
10、對(duì)于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
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